オープンデー２日目

オープンデー２日目の昨日も
無事に、和やかに、終了しました〜！

昔は、販売する機会がたま〜にしかなかったからか
イベントなどをやります、となると
オープン時刻前から人が並び出して、、、オープンとともにわぁ〜〜〜みたいな感じになることも多かった気がしますが
最近はそのようなことになることはまず無くて
早く行かないとパンもお菓子も無くなっちゃう、なんてことは
この半年で１度もありませんでした。

みなさん、それぞれのタイミングでサクッと寄ってくださるのが
すごくいいなぁ〜と思ってその様子を見ています。
９時からなので
その後予定があるけれど朝イチで寄れた〜と言ってもらえたり
平日は、子供達も学校に行って洗濯も終わらせてちょっと自分時間〜と来てくださる方も多いし
週末は、ゆっくりめに起きて１１時ごろふらりと〜って方も。

私もそうですが
行ってみたいイベントやポップアップがある時
オープン時間に合わせて行って、並んで、となると気が引けちゃいます、、、
気軽にフラット寄れる雰囲気って、大事だな〜と思っているんですが
この半年のオープンデーは、まさにそんな感じで開催できていたなと感じています。


私はというと、お菓子は焼き上がって準備ができているわけですから
オープンしちゃえば、特にやることは無く
来てくださった方とのおしゃべりも楽しめるし
お客さんとだけではなく、出店してくれている方々との近況報告や世間話も
とても楽しいのです。

いつもレッスンでお会いすると、ささっとお帰りになっている生徒さんと
初めてゆっくりおしゃべりできた〜なんて場面も
オープンデーでは多々あり
“へぇ〜この方、こういう人だったんだ〜“ と意外な素顔にびっくりしたり（？）
長く通ってもらっていたけど初めてお話ししましたね、など
それもまた、オープンデーのいいところだな〜と。

３回目の登場だったアンジュールさんも
着実にファンを増やしており
すでにパン常連のみなさんが、楽しみに来てくださっているようです。

あれもこれも食べてみたいけど、一度に全部は食べれないし、、、と
毎回、少しずつ楽しんでくださっているその気持ち、よくわかります！
私も、特にちょっと遠くの、わざわざ行くようなパン屋さんなんかに行くと
せっかく来たし、次またいつ来れるかわかんないし、と
食べきれない量を買ってしまって、結局冷凍して、、、みたいになることが昔はよくありましたが
最近は、美味しく食べ切れる量を楽しむのがいちばん、と思えるようになりました。

藤井くんのパンのラインナップも
毎回、少しずつ変わってるんですよ！

今回は食パンが！
私の友人が“食パンはもうアンジュールのしか食べなくなった！“ と言っていた一品です！
食パンって、お店によってほんと食感が違うので
ここのが好き、ってありますよね〜。

あと、今回はクリームパンもあったんですが
藤井くんのクリームパン、すっごくおいしいんですよ。
クリームが甘ったるくなく、でもちゃんとカスタードのおいしさがあって
それを包んでいるパン生地がまた良いんです！昨日もやっぱ最高やな！と思いながら食べました〜笑

私が先月推していたトマトのチャバタは
一度買った人のリピート率がすごい！
みなさん口々に“先月買って美味しかった！“ とおっしゃっていて
でしょ〜でしょ〜と、私は横から口を挟んでおりました。笑

、、、と
藤井くんのパンの美味しさについて書き出すと長くなりそうなのでこの辺で、、、笑


１月からスタートし
半年間、オープンデーを続けてきました。
私は、普段は焼いて販売することがないビスケットやスコーン、マフィンやパイを朝から焼いて並べられる幸せを
感じていましたし
ケーキやクッキーも
定番ばかりではなく、毎回違うものを焼いたりして
それもまた、楽しみでした。

毎回、作ったお菓子全部売れて、あ〜楽しかった！というわけには
もちろんいきませんでした。
何月だったか、ほとんど誰も来なくて（笑）
こんなに焼いちゃったけどどうしよ、、、となった回もありましたし。

でも、それはもう
しょうがない。
地道に続けて、オープンデーをやっていることを知ってもらうしかない。
また食べたいと思ってもらえるようなお菓子を焼かなきゃいけない。
キャシーさんに会いにいきたい、と思ってもらえるようにならなきゃいけない。
お菓子以外にも足を運ぼうと思える楽しみを作らなきゃ。
などなど、考えることは多いですが
でもほんと、地道に、、、です。

せっかく波に乗ってきたところでお休みするのは気が引けますが
７月と８月はきっととても暑いので
お休みすることにしました。

次は９月、少し暑さも和らいだ下旬ごろに開催できたらと思っています。
そしてその後はまた毎月。
今のところ、第⚪︎⚪︎曜日、と決めていないので
日程は決まり次第またお知らせさせていただきますね。

今後も、平日と週末の２日間、という形でやるのがベストかな、と考えていますので
今回のように金土か、前回のように日月か。

実は今回、７月のレッスンメニューのコーンケーキを
少し並べていたんです。
買ってくださった方が“美味しかった！” と言って来月のレッスンを予約してくれた、ってこともありました。

そんなふうに
レッスンで教えたもの、これから教えるものを
みなさんい食べてもらうのも良いなぁ〜と。
先生が作ったらこうなるのか〜と確かめることができるのも良いのかな、って。（私だったら確かめたい）

今後も、いろいろ試行錯誤しながらになりますが
みなさんにとって月に一度の楽しみになるような、そんなオープンデーを目指して
やっていこうと思います。
どうぞよろしくお願いします！