大山崎出張〜

明日、８日（日）は
初めての、大山崎コーヒーロースターさんでのお料理教室です。

私がKathy’s Kitchenを始める前からお友達である大山崎コーヒーの二人。

あの頃、まだ大山崎の今の店舗は無くて
小さなマンションの１室でコーヒー豆屋を始めたんですよ〜懐かしい。

そんな二人とずっと公私共にお付き合いがあり
去年だったか、一昨年だったか
お店を少し改装して、もっといろんな食のイベントができるようにしたいんだと言っていた時
すごく面白そうだな〜とワクワクしました。

もしそうなったらキャシーもなんかやってよね！と言ってくれて
やるやる、絶対やる！！と。
もし、とか言ってるけど
この二人は絶対やるだろうなと確信しておりました〜笑

そして今。

実現しています。
明日が最初のイベントです〜わーいわーい！！

イベントの内容、どんなお料理教室なのかは
以前にもブログでご紹介しましたので今日は書きませんが

どんなふうになるのか、主催側も未知な部分が多々
でも、それぞれの専門分野で準備できることはしっかりしておりますので
ご参加予定のみなさまは、どうぞお楽しみに。

お料理教室終了後、１３：００〜１７；００は
どなたでもお越しいただけるイベントになります。

お料理教室の先生、ゆみさんが作るデリと私のキャロットケーキ、大山崎コーヒーさんのコーヒーがその場で召し上がっていただけたり
主催の taneto （タネト）さんは、調味料などの物販もあるそうです。
私も焼き菓子の販売をします。
コーヒー豆や、イベント仕様のドリンクもあるようです。

ぜひ、午後のフリータイムも気軽にお立ち寄りくださいね。
大山崎コーヒーっていつか行ってみたいと思ってたのよね、という方は
こういうイベントの機会だとより楽しみが多いですしね〜。
駅からも歩いて行けますし
近くには私も大好きなレリッシュさんもありますし（食堂、雑貨、グロッサリー販売店です、とっても素敵です）

私が担当するキャロットケーキは
１２月のクリスマスマーケットにも出店してくれた、近所のお店 natural food DONGURI さんでいただいてきたにんじんを使います。
どんぐりさんが
“このにんじん、すごく力強くて、おいしいですよ！“ とおっしゃっていて
昨日早速、自分でも食べてみました。
おいしい〜甘みを感じるにんじんです。

今回のイベント主催者の、連絡用のグループがあるんですけどね、
数日前から、みんなのやりとりが活発で
イベントで使うメイン食材、お野菜は
スーパーで買ってきたものではなく、農家さんから直接送っていただくものばかりなんですね。
で、今
農家さんたちは端境期でお野菜が少ないところが多く
そして、農家さんによって作っているお野菜が違ったりするので
ここの農家さん、これがあるって！
こっちの農家さんはこれがあるって！と
どの農家さんがどんなお野菜を今週持っているのか、連絡を取り合っていて

こういう感じだと、確かに事前にメニューを決めたお料理教室はできないな、と
そのやりとりを見て私は実感しています。まさに NO MENU CLUB。名前の通り。

そして
この会のためにレシピを新しく作った私が教えるカレールゥも
我ながらとても美味しく仕上がっております。
そして、少し前に自分の工房でもレッスンしたチャパティ。

ここ数日、改めて作ってみたりしていますが
きれいにぷっくり〜と全体が膨らんで風船のようになると
とてもしっとりとしたおいしいチャパティが焼けます。

慣れたらこねる時間は１分くらい。
習ったっきりやってないわ、という方いたら
これ、数回やってみるとコツが掴めて、本当に気楽にチャパティが作れるようになると思いますよ。

しかもレシピはチャパティ１枚分て作っているので
１０枚できちゃって残りは冷凍〜とか、しなくていいんです。
食べる枚数だけ作れる。
確かにチャパティ、冷凍できるんですが
やっぱり作りたてが美味しいと思います。
なので、食べるときに食べる分だけ作れるってとてもいい。


私は先生として参加はしますが
ゆみさんがどんなレッスンをされるのかもとても楽しみだし、 
大山崎コーヒーのあの空間で、どんなイベントになるのかも楽しみです。


そして
翌日９日（月曜日）〜は
再び通常レッスン。こちらもまだ空いておりますので
どうぞよろしくお願いいたします。

東京クラスも６日、７日は空いております〜！