４月のお知らせ

お待たせいたしました。

４月のメニューは
Strawberry Cake いちごのケーキ、です。

いちごのケーキ、いちごのマフィン、と言うと
プレーンな生地に、カットしたいちごを混ぜて焼く、という作り方が
アメリカンベイキングでは多い気がします。
いちごに限らず、フルーツは具として混ぜる、というのが一般的。
なので、私も今まではそういうやり方ばかりでしたが

今度のレッスンのいちごのケーキは
いちごをピューレにして生地に混ぜてしまいます。

なので、生地がほんのりピンク色。
そしてグレイズにもいちごピューレを使ってピンク色に仕上げます。

このケーキ、混ぜている時から
すごく香りがいいんです。いちごのいい香り！
そして、切った時も食べた時もホワァ〜っといちごの香り。

４月にぴったりのメニューだと思い、出番を待っていました！

そしてこの写真は
試作段階でのいちごのケーキなんですが
こちらのレシピはボツにした方です。

え、、、？こっちの方がピンク色が濃くて美味しそうなのに、、、と
思ったアナタ！
そう、そうなんです、こちらの方がいちごの色がしっかり出ていて濃く見えます。
が、使っているいちごの量は一緒で
なぜこちらがボツになって、１枚目の写真の方がオッケーとなったのか
その話もおもしろいのでレッスンでしようと思っています。

いちごのお菓子、というだけで
なんだかウキウキしませんか？笑

お菓子で春を感じにいらしてくださいね。


レッスン料金：４８００円（２０cmパウンド１本お持ち帰り）いつもより少し小さい、Mサイズのパウンドになります。
レッスン期間：４月１０日（金）〜２５日（土）期間中、お休みの日もありますのでカレンダーをご確認ください。

型はこちらで使い捨てのものをご用意しますので持参の必要はありません。



遅くなってしまいましたが
本日よりご予約受付スタートです。

また、４月は２６日（日）２７日（月）にオープンデーを予定しています。

４月もどうぞよろしくお願いいたします。