１０月ラストスパート

福岡への月イチ出張を終えて
京都に帰ってきました。

先週と今週で
ずいぶん季節が変わりましたね〜！

福岡も、先週までは冷房が要る暑さでしたが
日曜あたりから、ひんやり〜〜
そりゃそうですね、もう１０月も終わりです。笑

さて、今月の福岡は
毎月の間借り営業に加えて、広沢さんのところでのベイキングクラスと
バスキングさんでの土曜朝モーニング営業、と
盛りだくさんな内容でした。

現場でやること自体は
レッスンとかお菓子を焼くとか、いつもと同じことなんですが
送り忘れたものがないか、材料が足りなくなったらどうしよう、色々心配事があり
今月は東京クラスもあったので
ずっとソワソワしていた１０月でした。

解放〜！笑

６月に続き２回目となる福岡でのベイキングクラスも
参加者のみなさん、楽しんでくださったようで一安心。

いつもインスタグラムを見ていて、ずっと参加してみたかったんです〜なんて言ってもらえると
そりゃあもう、ほんと嬉しいです！！！
ありがとうございます。

６月の時も書いたと思いますが

広沢さんのアトリエは
福岡市の“薬院”という場所にあり、少し歩けばおもしろいお店が点在している楽しいエリア。
今年に入って、福岡に行くたびに
少しずつ、行ってみたいお店に足を運んだりして
私もやっと、その辺の地理がわかってきました。
ものすごく暑い、寒い、とかでなければ歩くのはいくらでも〜なので
これからの季節、もっと色々行きたいなと楽しみにしています。

そんな薬院の
１階に自転車屋さんがあるビルの３階に
この、広沢さんの素敵なキッチンがあります。

とても使い勝手良く設計されていて
教室もとてもやりやすいのです。

ご縁あって、こんな場所でレッスンできる機会をもらえて
とてもありがたいです。

６月に第１回目を開催した時
“誰が来るかわからないというのは、こんなにドキドキするもんなんだ、、、“ と実感し、、、笑
だって、参加者さんのほぼ全員、初対面の方々という状況だったのです。

でも、参加者さんの方だってそうですよね、
どんな先生なのか、わからないのに申し込んでくださっているわけで
そう思うとより、
期待通りのレッスンで満足して帰ってもらわなきゃ、という気持ちが強くなり
緊張感が増すのです、、、

今回は、前回も来てくださった方がちらほらいて
そういうのを目の当たりにすると
あ〜前回、楽しんでくださったんだ〜よかった〜！と
安心します。

また、３回目の開催も検討してくださっているそうです。
福岡のみなさま、どうぞよろしくお願いします。


そして京都では
１０月のレッスンがラストスパートです。
アップルハニーケーキ、２７日（月）まで。

２３日（木）１０：３０
２５日（土）１０：３０、１３：３０
２６日（日）１０：３０
２７日（月）１０：３０

空きあります。
２７日はケーキのレッスン後にあるらラテストップアップルパイにも１名空きが出ています。（アドバンストクラスです）
すでにご予約されている方で、アップルパイも！という方いらっしゃいましたら
ご連絡ください。

引き続き、１１月６日から始まる１１月のレッスンも
ご予約受付中です。
メニューはりんごの全粒粉マフィン。
全粒粉マフィンは、こんなおやつ家で作れたらいいな〜の代表格だと思います。
この機会にぜひ。