Welcome to Kathy's Kitchen
年明け１月に、長野でアップルパイのレッスンを開催させてもらうことになりました。
日程：１月２１日（火）１０：００〜
場所：長野県小諸市相生町２−１−５ 相生会館 １階厨房
９０分くらいの予定ですが、初めての場所なのでやってみないとわからない部分もあり、お時間に余裕をもってご参加ください。
定員：６名
料金：４５００円（税込）当日現金払い
持ち物：エプロン、筆記用具、手拭きのタオル、生地持ち帰り用の袋（大きさはあんぱん２個分くらいです）（帰宅までに時間がかかる場合は保冷袋や保冷剤などをご持参いただく方がいいと思います。）
レッスン内容：今回は、ご自分で１ホール焼き上げてもらうのではなく、半分はデモンストレーションになります。
成形はデモンストレーションをご覧いただき
そのパイを焼いている間に、生地作りはご自分で。
出来上がった生地はお持ち帰りいただきます。
焼き上がったパイは、切り分けてお召し上がりいただき、終了となります。
持ち帰った生地はすぐにパイを焼けなくても
冷蔵で３〜４日ほどもちますし、冷凍保存も可能です。
小諸は、私がりんごを使わせてもらっている“りんご家すけがわ“ さんがある場所です。
ずっと、いつか長野でアップルパイやって〜と言われていて
私も、産地でやらせてもらえるなんて光栄ですけど場所がね〜人集まるかもねぇ〜なんて言いつつなかなか実現できずにいましたが
やっと、今季にやってみようと話がまとまりました。
初めての街でレッスンをするというのは緊張も心配もしますが
一度やってみないとわからないですし
もし好評であれば今後も続けていきたいな〜と思いますし。
せっかく、りんごの一大産地ですからね！
場所はすけがわさんの提案でこちら（相生会館）を使わせていただくことになり
お料理教室などでも使われている場所なんだそうです。
ガスオーブンも備わっているそうで、ただ、それが業務用の大きいものではないため
おひとり１ホールずつ作るのではなく
成形はデモンストレーションで、ということになりました。
ご自分で最後まで仕上げるレッスンの方が、達成感はあると思いますが
デモを見る、というのは
とても学びが多いと思います。
自分なりのやり方でまぁ上手くできたとしても、それがほんとに正しいのか、もっと上手く成形するにはどうしたらいいかなど
その辺が曖昧なままになりがちです。
でも、先生のデモを見るということは
正解がわかるということ。
どんなやり方がいいのか、自分の目で確かめられます。
自分で作り上げるレッスン、デモンストレーションを見るレッスン、
それぞれに良い点があると思っています。
（ご予約に際しての注意事項）
①キャンセルポリシー：当日、前日は１００％、２日前〜４日前は５０％のキャンセル料金が発生します。
②通常のレッスンもKathy’s Kitchenでは仕事でお菓子を作っておられる方、同業の方の参加はご遠慮いただいております。ご了承ください。
③お子様連れでのご参加はご遠慮いただいております。
（ご予約方法）
メールでの受付です。
件名に“フルネーム、小諸ワークショップ“ と書いて
連絡先を添えて送信してください。
sarasa_kathy@yahoo.co.jp
こちらからの返信をもって、ご予約完了となります。
（３日経っても返信がない場合は再度ご連絡ください）
ほとんど知り合いのいない長野で、いったいどれくらいの方が興味をもってくださるのかわからないですが
もし、ご希望の方が６名以上いらっしゃったら、午後のクラスも開催しようかと話しています。
例えば、１３時〜ならいけます、参加したいです、などあれば
一応、メールをいただけると検討させていただきます。
どうぞよろしくお願いいたします。
場所：長野県小諸市相生町２−１−５ 相生会館 １階厨房
９０分くらいの予定ですが、初めての場所なのでやってみないとわからない部分もあり、お時間に余裕をもってご参加ください。
定員：６名
料金：４５００円（税込）当日現金払い
持ち物：エプロン、筆記用具、手拭きのタオル、生地持ち帰り用の袋（大きさはあんぱん２個分くらいです）（帰宅までに時間がかかる場合は保冷袋や保冷剤などをご持参いただく方がいいと思います。）
レッスン内容：今回は、ご自分で１ホール焼き上げてもらうのではなく、半分はデモンストレーションになります。
成形はデモンストレーションをご覧いただき
そのパイを焼いている間に、生地作りはご自分で。
出来上がった生地はお持ち帰りいただきます。
焼き上がったパイは、切り分けてお召し上がりいただき、終了となります。
持ち帰った生地はすぐにパイを焼けなくても
冷蔵で３〜４日ほどもちますし、冷凍保存も可能です。
小諸は、私がりんごを使わせてもらっている“りんご家すけがわ“ さんがある場所です。
ずっと、いつか長野でアップルパイやって〜と言われていて
私も、産地でやらせてもらえるなんて光栄ですけど場所がね〜人集まるかもねぇ〜なんて言いつつなかなか実現できずにいましたが
やっと、今季にやってみようと話がまとまりました。
初めての街でレッスンをするというのは緊張も心配もしますが
一度やってみないとわからないですし
もし好評であれば今後も続けていきたいな〜と思いますし。
せっかく、りんごの一大産地ですからね！
場所はすけがわさんの提案でこちら（相生会館）を使わせていただくことになり
お料理教室などでも使われている場所なんだそうです。
ガスオーブンも備わっているそうで、ただ、それが業務用の大きいものではないため
おひとり１ホールずつ作るのではなく
成形はデモンストレーションで、ということになりました。
ご自分で最後まで仕上げるレッスンの方が、達成感はあると思いますが
デモを見る、というのは
とても学びが多いと思います。
自分なりのやり方でまぁ上手くできたとしても、それがほんとに正しいのか、もっと上手く成形するにはどうしたらいいかなど
その辺が曖昧なままになりがちです。
でも、先生のデモを見るということは
正解がわかるということ。
どんなやり方がいいのか、自分の目で確かめられます。
自分で作り上げるレッスン、デモンストレーションを見るレッスン、
それぞれに良い点があると思っています。
（ご予約に際しての注意事項）
①キャンセルポリシー：当日、前日は１００％、２日前〜４日前は５０％のキャンセル料金が発生します。
②通常のレッスンもKathy’s Kitchenでは仕事でお菓子を作っておられる方、同業の方の参加はご遠慮いただいております。ご了承ください。
③お子様連れでのご参加はご遠慮いただいております。
（ご予約方法）
メールでの受付です。
件名に“フルネーム、小諸ワークショップ“ と書いて
連絡先を添えて送信してください。
sarasa_kathy@yahoo.co.jp
こちらからの返信をもって、ご予約完了となります。
（３日経っても返信がない場合は再度ご連絡ください）
ほとんど知り合いのいない長野で、いったいどれくらいの方が興味をもってくださるのかわからないですが
もし、ご希望の方が６名以上いらっしゃったら、午後のクラスも開催しようかと話しています。
例えば、１３時〜ならいけます、参加したいです、などあれば
一応、メールをいただけると検討させていただきます。
どうぞよろしくお願いいたします。
