工房8周年

１１月１３日。

８年前の今日、Kathy’s Kitchen の工房がオープンしました。

え、、、まだ８年しか経ってない？？
と思うほど
いろんなことがあったので、とてもとても長く感じます。
毎年この日が来ても、特にイベントなど何もしないで過ごしていますが
自分の中ではひとつの節目。
８年前のことを思い出したりして、初心に返ります。

こうしてケーキ教室を続けていられるのも
来てくださる生徒さんあってこそ。
いつも私を笑顔にしてくれる友人、知人がいてこそ。
レッスンやります！と言ったところで
参加してくれる人がいなければ成り立たないわけですから。
そして私自身が心も体も健康で元気にしていなければレッスンもできません。
本当に感謝です。
みなさん、いつもありがとうございます。 


さて今、関空の出発ゲートの椅子に座ってこのブログを書いています。

今からアメリカ、ポートランドへ行くのです〜！わーい！

ポートランドに最後に行ったのはコロナ前だったので
５年半ぶりです。
今年の４月に、ポートランド在住のIvyが京都に来て
工房でタコスのレッスンをやってくれました。
あの時、“そろそろ来たら？“と言ってくれて、今回の渡航となりました〜！

コロナを経て
街の様子やお店は変わってるかなぁ〜。

かく言うIvyも、引っ越して
前とは違う家に住んでいるらしいので（前の家には３度ほど滞在させてもらっている）
どんなエリアか、楽しみ〜！前の家の近所らしいけど。笑

ポートランドには何度も行っていますが（今回１０回目？９回目？かな）
実は、この時期に行くのは初めてです。

これまでは初夏に行くことが多かったので
連日晴れていて、暑くも寒くもなく快適〜というポートランドしか知らないのです。
今回は、お天気どうかな〜
寒くてもいいから晴れてほしいな。

とりあえず、記憶を辿って
たくさん歩きつつ、もう一度行って見たいお店を回ろうと思っています。

この数年で
私の食生活もかなり変化したので
（昔は和食が恋しくなる時などなく、ほんとにパンや焼き菓子ばかり食べていたんですが笑）
果たしてどれくらいまで私の胃腸はついていけるのでしょうか。笑

HARVEST BAKING にも書いている、私がほぼ毎日通った、お気に入りだったベーカリーは
あいにくコロナ禍で無くなってしまったんですよね〜
それに代わるお気に入りが、見つかるかしら。

ベーカリーやグロッサリーストア巡りのほかにポートランドの楽しみと言えば
ヴィンテージショップを見て回ること。
素敵なものに出会えたら、大事に持ち帰りたいと思います。
１２月３０日に、そんなヴィンテージとお菓子、コーヒーのイベント企画中です。
それも念頭におきながら、、、

こちらのブログに
ポートランドの様子など、書きたいと思っていますので
よかったら読んでくださいね。

アメリカにいても
メールの返信などはできますので
引き続き１２月のご予約、受け付けています。

２１日の陶芸ワークショップもあと若干名。
９年目のKathy’s Kitchen もどうぞよろしくお願いいたします。