１２月のお知らせ

まず、おとといは
恵文社さんで開催の本の発売イベントにお越しくださったみなさま、
ありがとうございました！

本、サンドイッチにお茶、お洋服、そしてお菓子、と
フルコースでゆっくり満喫してくださった方もいらして
そうそう、そういうイベントにしたかったの！と嬉しくなりました。

イベントのことは、色々と書きたいのですが、、、
次のブログで書くとして
とりあえず、お待たせしていた１２月のお知らせを。

その前に１１月のレッスンですが
残り５日、明日木曜から月曜までと期間が短いですが
土曜日以外は空いております。

ジンジャーブレッド、クセあり系のケーキかと思いきや
名前の通り生姜風味ですので、意外と和風。
すでに習ってくださった生徒さんからも“初めて食べましたがとっても美味しかったです！“ と
感想いただいています。
レッスンでも説明しますが
スパイスやモラセス無しにもアレンジできるパウンドケーキですので
この機会にぜひ。



さて、１２月ですが
メニューはクッキーです。

ここ数年、よく見るようになったクッキー缶。

いろんなクッキーがすっぽりと収まった缶は
かわいいし、どれを食べようかな〜の楽しみもあるし
なんせ冬はクッキーが湿気にくいので
クッキー缶を楽しむのに絶好の季節です。

クッキー缶の蓋を開ける、あのワクワクする気持ちを
みなさんに感じてもらえる年末なんて素敵じゃないか！と思い
今年の１２月はこれにしました。

３種類のクッキーのレシピを作りました。
左からジャムクッキー、ダブルチョコレートクッキー、エッグノッグクッキーです。

ジャムクッキーは
よく見る形で、こういうクッキー缶には定番？でしょうか。
素朴な見た目とおいしさが魅力です。

以前にも、ジャムクッキーのレッスンはやったことがありますが
その時とはまた違うレシピにしました。
以前のレシピより、より形がこんもりと綺麗に残りやすいようにしています。
使うジャムの色を赤っぽいものにすると
クリスマス感も出ますね。

ダブルチョコレートクッキーは
大きく手のひらサイズで焼くこともできますが
今回はクッキー缶に入っているイメージで、小さく作ります。
こういうチョコ味のクッキーは
チョコレートではなくココアパウダーを使うレシピが多いんですが
これは溶かしたチョコレートを使います。
ちょっとリッチな、冬に食べたくなるようなクッキーです。
“ダブル” という名前なのは
生地にチョコレートを使うだけではなく中にもチョコチップを混ぜるから。
小さいサイズでも十分満足できるようなお味に仕上がっています。

エッグノッグって
ご存知でしょうか？
日本で言うミルクセーキ？に、ラムがほわっと香るクリスマスの季節の飲み物です。
温かいエッグノッグは、寒いクリスマスの時期にいただく
至福のドリンク。クリスマスの香りです。
そのエッグノッグのような風味の、型抜きクッキーです。
写真ではクリスマス感を出すためトナカイ型で抜いてみましたが
その季節に合わせて好きな形で楽しめます。
型抜きクッキーって、クッキー作りの基本のキ、みたいなイメージありますが
意外と“これ！” っていうレシピをお持ちでない方もいらっしゃるんじゃないかしら。
これ、とってもおいしいですのでおすすめです。

という３種類のクッキーをレッスンするんですが

もちろん、３つ全てをみなさんに作っていただいていると
とても時間がかかりますので
今回は
ダブルチョコレートクッキーは
通常のレッスンの通り、私が準備した材料でみなさんが自分で作るスタイル。
（生地作り、成形まで）
ジャムクッキーとエッグノッグクッキーは
生地作りは私のデモを見ていただき、生地を一人分ずつ分けて
成形や型抜きの作業はご自分でやっていただく、
というふうにレッスンを進めたいと思っています。

なので、３種類とも
その場で焼いた焼きたてを持って帰っていただけます。

お持ち帰りの個数は
ダブルチョコレートクッキーが２０個（直径５cmくらいのもの）
ジャムクッキーとエッグノッグクッキーが１０個ずつ、ほどになります。

上に載せた写真が
ブラウニーなどのレッスンで使用している１４×２１cmのバットです。
このバットをお持ちの方は、なんとなくクッキーのサイズ感がお分かりでしょうか。
合計４０個ほどお持ち帰りいただきますので
持ち帰り用のタッパーや箱など、ご用意ください。

いつもはレッスンの定員が８名ですが
このレッスンは焼くものが多いので
最大６名とさせていただきます。

レッスン料金：８０００円
レッスン期間：１２月１３日〜２９日（詳細はカレンダーをご覧ください）

クリスマスっぽいクッキー缶ですが
クリスマス後も、年末までレッスン続きます。
お正月用のお菓子にもぜひ。

ご自分で缶を用意して
それに入れるのも楽しいですよね。
私もこの撮影をしている時、何度も自分で“可愛い〜！“ と言っちゃってましたね〜笑

ご予約は本日より承ります。
１２月もどうぞよろしくお願いいたします。

また、１２月は
イベントを２つ、計画しています。

１２月２１日は、先にお知らせしていた通り、クリスマスマーケットです。
その時にやるクッキースタンプ作りワークショップもよかったら。

そして１２月３０日にもイベント予定。
詳細はまた追ってお知らせいたします。