Welcome to Kathy's Kitchen
今日は、久しぶりに東京でのレッスンが決まったので
お知らせです。
お知らせです。
私の友人、きみちゃんが
世田谷、代田に “Setagaya Food Culture Center” というキッチンを
先月オープンしました。
きみちゃんには
東京のアトリエを持つ前から、様々な東京のイベントなどで
とてもお世話になっていて
私のレシピ本にも、２度登場してくれています。
フードクリエイターとして、ケータリングや飲食展の店づくりなど
フードに関する仕事をしている彼女がついに！
拠点となるセントラルキッチンを構えたのです。
世田谷、代田に “Setagaya Food Culture Center” というキッチンを
先月オープンしました。
きみちゃんには
東京のアトリエを持つ前から、様々な東京のイベントなどで
とてもお世話になっていて
私のレシピ本にも、２度登場してくれています。
フードクリエイターとして、ケータリングや飲食展の店づくりなど
フードに関する仕事をしている彼女がついに！
拠点となるセントラルキッチンを構えたのです。
オープンしたその場所を、私はまだ見に行けていないですが
ずっと前から構想など、話は聞いていたので
自分のことのように、とってもとっても嬉しいです！
そして、完成したらキャシーさんのアップルパイのレッスン、やってくださいね！というのも
ずっと言ってくれていて
ついにそれが現実となる日が来たのです〜！
感慨深い！！
やっとみなさんにもお知らせできる時が来ましたので、早速。
以下↓ と同じ内容が、今日の夜にSFCCのインスタグラムにアップされると思いますが
ここにも同じ文章を載せておきます。
きみちゃんが書いてくれました〜！
ずっと前から構想など、話は聞いていたので
自分のことのように、とってもとっても嬉しいです！
そして、完成したらキャシーさんのアップルパイのレッスン、やってくださいね！というのも
ずっと言ってくれていて
ついにそれが現実となる日が来たのです〜！
感慨深い！！
やっとみなさんにもお知らせできる時が来ましたので、早速。
以下↓ と同じ内容が、今日の夜にSFCCのインスタグラムにアップされると思いますが
ここにも同じ文章を載せておきます。
きみちゃんが書いてくれました〜！
（料理教室）アップルパイを焼こう！
Setagaya Food Culture Center、記念すべき初めてのお料理教室は
京都を拠点にアメリカンベイクの焼き菓子教室を主宰しているキャシーさんのアップルパイレッスンです。
キャシーさんの焼くお菓子は、クッキーもパウンドケーキも、どれもこれも、
泣く子も黙るおいしさなのですが、私が個人的に１番好きなのがこのアップルパイ。
大好きすぎて毎年アップルパイの時期になるとレッスンに参加して、秋の風物詩のように感じています。
（何度も習っているのですが、やはりキャシーさんに教えてもらいながら作ると一味違って美味しいのです、、、）
人に紹介する時には“買えないけど人生でいちばん好きなアップルパイ“ なんて言ったりします。
レッスン自体は、難しい工程はほとんどないので
お料理初心者でも大丈夫です。
キャシーさんが教えてくれる“おいしくなるためのヒント”たちによって、シンプルな材料たちが美味しいアップルパイに生まれ変わるのを
楽しんでください。できたて熱々のアップルパイ、考えただけでよだれが出るほど、おいしですよ。
✴︎日程（全６回）
１０月２０日（日）１０：３０〜/１４：００〜
１０月２１日（月）１０：３０〜/１４：００〜
１０月２２日（火）１０：３０〜/１４：００〜
２２日１４時の回は初心者向けメンズクラスとして開催します。
所要時間、約２時間
✴︎定員：６名
✴︎料金：６６００円（税込）（直径１９センチのパイ１ホールお持ち帰り）
✴︎ご予約方法 sarasa_kathy@yahoo.co.jp にメールでお申し込み（件名のところにフルネームのみ、お書きください）
✴︎注意事項 以下の注意事項を読んでご了承の上、お申し込みください。
①レッスン料金は当日現金払いです。
②お子様連れでの参加はご遠慮いただいております。
③レッスン開始時刻の１５分前にドアオープンです。
④当日の持ち物はエプロン、筆記用具、持ち帰り用の袋、です。
⑤過去にKathy’s Kitchen でレッスンしたことのあるBasic Apple Pie と同じレシピです。
⑥Kathy’s Kitchen では同業者の方（仕事でお菓子を作ったり教えたりする方）の参加はご遠慮いただいております。
⑦キャンセルポリシー 当日、前日は１００％、２日前、３日前、４日前、５０％ のキャンセル料金が発生します。
東京のクラスに来てくださっていた生徒さんは
すでに習ったことのあるアップルパイだと思いますが
京都でも東京でも、何度もリピートして受けてくださる方がいちばん多いのが
アップルパイです。
レシピさえ手に入れば美味しく焼ける、というより
パイ作りはやはり、回数を重ねるごとに
自分なりのコツが掴めたり、前回は気づけなかったことに気が付けたりと
発見があるものです。
それに、習いに行く、というより
美味しいアップルパイ焼きに行こう〜くらいの気持ちで来ていただくのもむしろ大歓迎です。
きみちゃんも
初めて私のアップルパイを食べた時からずっと
人生でいちばん！と言ってくれていて
おいしいものをたくさん知っている食通の彼女にそう言ってもらえるのは
私にとってこの上なく幸せなことなのです。
そう、きみちゃんも
毎年レッスンに来てくれていたんですよ〜！
そしてそして
SFCCで使っているオーブンは
なんと、私が東京のアトリエで使っていたものなのです。
いつか、きみちゃんのキッチンができた時用にと
引越しの際に譲ったんです〜。
なので、またあのオーブンでパイを焼ける喜びも。
お久しぶりのみなさま、是非是非パイ焼きに来てください〜！
お申し込みお待ちしております。
（お申し込み前に、一度Setagaya Food Culture Center のインスタグラム、確認してください）
すでに習ったことのあるアップルパイだと思いますが
京都でも東京でも、何度もリピートして受けてくださる方がいちばん多いのが
アップルパイです。
レシピさえ手に入れば美味しく焼ける、というより
パイ作りはやはり、回数を重ねるごとに
自分なりのコツが掴めたり、前回は気づけなかったことに気が付けたりと
発見があるものです。
それに、習いに行く、というより
美味しいアップルパイ焼きに行こう〜くらいの気持ちで来ていただくのもむしろ大歓迎です。
きみちゃんも
初めて私のアップルパイを食べた時からずっと
人生でいちばん！と言ってくれていて
おいしいものをたくさん知っている食通の彼女にそう言ってもらえるのは
私にとってこの上なく幸せなことなのです。
そう、きみちゃんも
毎年レッスンに来てくれていたんですよ〜！
そしてそして
SFCCで使っているオーブンは
なんと、私が東京のアトリエで使っていたものなのです。
いつか、きみちゃんのキッチンができた時用にと
引越しの際に譲ったんです〜。
なので、またあのオーブンでパイを焼ける喜びも。
お久しぶりのみなさま、是非是非パイ焼きに来てください〜！
お申し込みお待ちしております。
（お申し込み前に、一度Setagaya Food Culture Center のインスタグラム、確認してください）