９月空き状況

９月のレッスンが始まっております。

モーニングマフィン。

以前から、ずっといつかレッスンでやりたいと思っていたこのマフィンが
やっと今月開催できて、私もとっても嬉しいのです〜。

なんでずっとやりたかったかというと
私が好きだからです、笑

にんじんとりんご、そしてドライフルーツとナッツがたっぷりのこのマフィンは
私の好みそのもの。
そして、なんと言っても
作るのが簡単〜！
昨日、長く通ってくださっている生徒さんが
“先生〜これ、過去イチ簡単ですね！“ とおっしゃったほど。
実際、レッスン時間は４０分ほどです。

今回の生地の特徴は、、、

詳しいことはもちろん
ここではなくレッスンでお話ししますが
蜂蜜を使っているということがひとつ挙げられます。
マフィンを食べた時に“あ、これ蜂蜜使ってある！“ と分かる量を入れています。

蜂蜜は、ご存じの方も多いと思いますが
様々な健康効果も期待できる甘味料です。

まず、同じ甘さでも
砂糖と比べると低カロリー、低糖質、低GI値。きっとこれはみなさん聞いたことありますかね〜。
そして約８０％が単糖類なので
体内に入った後、消化吸収に手間がかからず
すぐに体のエネルギーとなり、疲労回復などにも有効です。
（一般に糖類は、摂取後に単糖類に分解して吸収されるので、その手間が無いってことです）
風邪などにもいいですしね！

そして
ビタミン、ミネラル、アミノ酸、酵素、ポリフェノールなど
体に良い栄養成分がたっぷり、しかもバランスよく含まれているので、まさにパーフェクトフード。
腸内環境を整えてくれたり、生活習慣病の予防、健康維持にも
ぜひ日々の生活に取り入れたい食材です。

ただ、これらの栄養成分は熱に弱く、加熱により失われたりもするので
より効果的に摂取しようと思うと非加熱での摂取が有効だと思いますが
お菓子にお料理にと、普段から蜂蜜を取り入れる習慣がつくと良いのかな、と思います。

私も、随分前に蜂蜜ってこんなに良いんだ！と知ってから
ヨーグルトを食べるときは
ジャムではなく蜂蜜を使うようになりました。（時々は、ジャムも〜）
ヨーグルトと蜂蜜って、相乗効果でより良いらしいですよ〜。（数年前のテレビの健康番組情報。笑）

あ、あと
蜂蜜の糖は
保水効果もあるので、お菓子がとてもしっと〜り焼きあがります。

そんな、良いこといっぱいの蜂蜜ですが
じゃあどんなお菓子を作る時にも、砂糖の代わりに蜂蜜を、って
やって良いかというと
うまくいかない場合が多いと思います。

蜂蜜は、２０％くらいが水分なので
置き換えるなら、それを考慮して置き換えないと、ってことです。

こんなふうに
いろいろ話しだすと難しい感じがしますが、、、
みなさんは、レシピに書かれている通りの材料を準備して
混ぜて焼くだけですから〜簡単です！笑

前置き長くなりましたが
今の時点での空き状況です。

４日（水）１０：３０（すいてます）
５日（木）１０：３０（あと１名）
６日（金）１０：３０（すいてます）
７日（土）１３：３０（あと１名）
８日（日）１０：３０、１３：３０ この日は午前も午後も特にすいてます。
１１日（水）１０：３０
１２日（木）１０：３０
１４日（土）１０：３０、１３：３０
１５日（日）１０：３０、１３：３０

ご予約の受付はメールにて。