ミートフィリング活用法

お盆休みも今日まで〜ですかね〜。

今週はレッスンもゆったりペースで
前々から試作しようと思っていたものなどを作ったり、しています。

さて、インスタグラムにも載せましたが
今月のレッスンで教えているミートフィリングは
炒めるだけのとっても簡単なものですが
私が大好きな味なんです。

野菜無しでこのミートフィリングだけを詰めて焼いたパイも、とってもおいしいんですよ〜！
（その場合、レシピの１.５倍のフィリングが必要）

というわけで、ミートフィリングの
パイ以外の活用方法をご紹介。
レッスンの時にもお話ししていますが、改めて〜。

まずは卵とじ。
溶いた卵にこのミートフィリングを混ぜて焼くだけ。
そのままでもおいしいんですが、パンに挟んでみてください〜！

パンと相性が良いんですが
そのままだとポロポロしていて挟めないので卵でとじちゃえ！とやってみたところ
とてもおいしかったサンドイッチです。
好みでもう少し胡椒を効かせたり
パンに挟むときにホットソースを追加したり。
なんとなく、外国の味ですよ〜！笑

そしてこちらはpupusa。

“ププサ”という、南米のスナックです。

数年前にポートランド滞在中
南米のいろんなフード屋台が集まっている広場に何度か行く機会があってですね〜
そのとき、エルサルバドルの屋台で食べたププサが
とっても美味しくて、感激！
初めて聞いた名前、初めて食べた食感！なんだこれ〜〜という感じでした。

調べてみると
“マサ”というとうもろこしの粉さえあれば簡単に作れそう、ということで
日本に帰ってきてすぐ、作ってみたりしていた思い出のププサです。

マサというのは
タコスの皮、トルティーヤを作るときに使うとうもろこしの粉です。
数年前までは珍しく、日本ではなかなか手に入らないものだったような気がしますが
最近は、Amazonでも買えますし、簡単に手に入ります。
４月に開催した、Ivyのタコスレッスンでも使いましたよね〜。

ププサも、検索すればすぐにレシピが出てきます。
マサと水を合わせて作った生地に、フィリングを入れて平たい丸に成形し、焼く、という
とてもシンプルなスナックです。
そのフィリングに、今回のミートフィリングとチーズを使って
作ってみました。
久しぶりに作ったけど、簡単だしおいしいし、やっぱり好きだな〜ププサ！

よかったらみなさんも検索してみてくださいね。

ププサに入れておいしいんだから
タコスの具材としてもおいしいはず。

そうです、このミートフィリングは
タコスの具としても使えます。
そう思うと、パイ以外にも色々活用できそうでしょう〜？

あえて２台分で作って
残ったフィリングの活用も、一緒に楽しんでみてください。


９月のレッスン、ご予約受付中です。
よろしくお願いします〜！