お知らせ

今日は７月後半のお知らせです。

７月は久しぶりに
レシピ監修のお手伝いをさせていただいた山梨県山中湖のヤマナカテラスへ行きます。

オープンして早３ヶ月。
どんなふうに営業しているのか、見るのが楽しみです。

で、せっかく行くなら
何かイベントやりましょう〜ということで
何がいいか色々考えていたんですが、、、

ヤマナカテラスでレッスンをやってみることにしました！

もちろん、京都の工房のように
レッスン用の道具などが全て揃っているわけではないので
できるメニューも限られてしまうんですが
それでも、オーブンはあるんだしできるものでやろう！と。

いつか行ってみたいな〜と思っていたそこのあなた！
この機会にいかがですか〜笑

レッスンメニューはこれにしました〜

夏野菜＆ミートパイ。

自分で食べるなら
私は甘いパイよりもお食事系のパイの方が好きで
お友達が集まる時などによく
ベーコンポテトパイやミートパイなどを焼くんです。
夏だし、甘いものもいいけど
ビールにも合いそうな、こんなお食事系パイいいかも！と思い
このメニューにしました。

自分がいつも焼いているミートパイを、野菜も使ってアレンジ。
ズッキーニ、カボチャ、ピーマン、ナス、トマト、オクラ、とうもろこし！
夏野菜が元気なこの季節ですので、それらを使ってパイを焼きましょう！

パイ生地のレシピは
私の本 “HARVEST BAKING” に載せているレシピを使います。
本に載ってるレシピならわざわざレッスンで習わなくても、、、と思われる方は
その通り！レッスンは必要ないかも。笑
でも、パイ生地作りって
なかなか文章だけで伝わらない、細かいところで
全然仕上がりも変わってくるので
この機会に正しいやり方を見ておくのもいいんじゃ、、、
という方にはぜひおすすめのレッスンです！笑

生地作りとフィリングのお肉とお野菜の調理は
デモンストレーションを見ていただき
パイ生地をのばして成型するところは、参加者のみなさんそれぞれに
やっていただこうと思っています。

今回は夏野菜＆ミートパイ、ですが
正直、生地さえ上手に作れるようになれば
具は何を使ってもおいしいのです。

こんなアレンジもおいしいですよ〜なんて話も
待ち時間にさせていただきますね。

レッスン日時：７月１９日（金）、２０日（土）どちらの日も１０：３０〜（１２時半には終了予定）
直径１８センチのご自分で成型したパイを１ホールお持ち帰りいただきます。

レッスン料金：５０００円（税別） 当日現金でのお支払いとなります。
場所：ヤマナカテラス カフェ店内

ご予約先は
Kathy’s Kitchenのご予約用メールアドレス sarasa_kathy@yahoo.co.jp
“件名”には“ヤマナカテラス予約“ と書いてください。
ご希望の日、お名前、お電話番号、ご記入の上送信してください。

（ご予約に際する注意点）

キャンセルに関しては１週間前よりキャンセル料金を頂戴いたします。
ご予約日の３日前〜７日前（レッスン料金の５０％）、２日前〜当日（レッスン料金の１００％）

直径１８センチのパイを持って帰れる袋をご持参ください。（こちらでご用意しておりません）
他、エプロン、手拭きのタオル、筆記用具、ご持参ください。

お子様同伴はご遠慮いただきます。

同業者の方の参加もご遠慮いただいております。

また、レッスン時も
ヤマナカテラスは通常通りオープンしております。
店内奥のスペースを使ってレッスンを行いますので、カフェご利用の方は
手前側の窓際カウンター、もしくはテイクアウトをしていただき広〜いお外でぜひ。

何かご不明な点がありましたら
メールにてお問い合わせください。
ご予約先がヤマナカテラスではなく私の方になりますのでご注意ください。

また、７月１９日（金）、２０日（土）には
今までに発売しているレシピ本（在庫があるもののみ）やクッキーの販売、この日限りのスイーツメニューの提供も
予定しています。（ヤマナカテラス カフェ店内）
レッスンに参加されない方も、大歓迎です〜よかったら遊びに来てくださいね。

そしてもう１件、お知らせです。

山梨から京都に戻ったあと、復習レッスンをひとつ予定しています。
過去にレッスンしたことのある、キッシュです。

レッスン日程：７月２３日（火）〜２７日（土）（詳細はカレンダーをご覧ください）
レッスン料金：４６００円（１５×１９×４cmのキッシュ１ホールお持ち帰り）

型はこちらで使い捨てのものをご用意しております。
持ち帰る用の袋だけお持ちください。

習いたい！というお声も多かったキッシュの再登場です。
興味のある方はぜひ。