２月のレッスン、始まりました

先日より、２月のレッスン、レモンパウンドケーキが始まりました！

小豆島でレモンを育てている農家さんより
直接送っていただいた無農薬レモンをまるっと使ったケーキです。

レモンは、そのきゅっとした酸味も魅力の一つですが
なんといってもこの香り！
せっかくの爽やかなレモンの香り、活かしたお菓子にしたいものです。

というわけで
今回は、あえて具を何も混ぜないシンプルな生地に仕上げています。

シンプルな生地というのは
それだけ、生地の食感がダイレクトに感じられます。
卵をどれくらい混ぜたか、粉を入れた後の混ぜ方、など
それだけでも変わってくるものです。

心を落ち着けて、穏やかな気持ちで生地を混ぜてあげてくださいね〜！

今の時点での空き状況です。

５日（月）１３：３０
６日（火）１０：３０
７日（水）１０：３０
８日（木）１０：３０
９日（金）１０：３０
１０日（土）１０：３０、１３：３０
１１日（日）１０：３０
１２日（月祝）１０：３０
１３日（火）１０：３０

２月は毎日開催なので
わりと分散していてどこでも空きがあります。
この機会にぜひ。