１月のレッスンのお知らせ

もう新年のお知らせをする時が来たなんて〜！

１月は、２月のバレンタインを見据えて
何かチョコ系のお菓子をレッスンしたいな〜と考えていました。
今まで、いくつかブラウニーは教えてきたので
チョコだけど違うものを！ということで〜

Cacao Pound Cake with coffee glaze カカオパウンドケーキ（コーヒーグレイズがけ）

パウンドケーキ、久しぶりですかね〜！

チョコ系のお菓子は
チョコレートを溶かして生地に混ぜるものと、ココアパウダーを使うものとありますが
今回は、ココアパウダーを使います。

チョコレートって、お菓子作りに使うとなると
わざわざ買いに行かないと、だけど
ココアパウダーなら家にある！
という方も多いんじゃないかと思って
チョコレートを使わなくてもいいレシピにしてみました！

ココアパウダーだけでも
しっかりとカカオ感は出せるんですね〜。

チョコ系のお菓子となると
わたしはわりとビターテイストにしがちなんですが
このケーキはミルクチョコレートのようなテイストです。
（だからといって甘ったるいわけではないですが！）
バターケーキなので、冷蔵庫で冷やすと
よりミルクチョコレート感が出ます。

ドライフルーツやナッツなどの具材を混ぜて作ってもとっても美味しいと思いますが
レッスンでは敢えて具は混ぜず
上面にナッツをトッピングして焼き上げます。

味の引き締め役に
コーヒーのグレイズを。

ココアとコーヒーの組み合わせ、よく合うんです。

バレンタイン用と言わず
普段のおやつ用にもぜひ焼いてもらいたいケーキです！

レッスン料金：４４００円（２２センチパウンド１本お持ち帰り）
レッスン期間：１月１０日（水）〜２７日（土）期間中、おやすみの日もありますのでカレンダーご確認ください。

ご予約の受付は
１２月はレッスンのスタート日が１７日と遅いので
２日のお昼１２時〜とさせていただきます。
フライングメールにご注意ください。

では、１月もよろしくお願いいたします。