ただいま！京都〜

１週間の山梨遠征から、京都に帰ってきました〜！

とっても濃い〜濃い〜１週間でした！笑

昨日は、山梨県北杜に移住して
お家でカフェを始めたお友達のところで１日カフェ。

イベントでも、いつもはパッケージされたお菓子を販売するだけなので
やや緊張、、、
あと、友人宅の使ったことのないオーブンで焼かなきゃいけないということで
それも緊張、、、笑

多少、温度調整が必要だったものの
うまく焼けてホッとしました。
あらかじめ、自分のものを使いたい道具（ゴムべらやカードは、自分の使い慣れている物がいいから！）や
型などは持参しておりましたが
誤算だったのは
“あるよ〜” と聞いていたフードプロセッサーが、小さい家庭用だったこと。笑
仕方がないので数回に分けて少しずつ回したんですが
それでもまぁいけるもんですね〜。

みなさんも、お家でビスケットやスコーンなど作る時
家庭用のフードプロセッサーでも
分けてやればできるかも！です。
いい経験でした。

久しぶりに焼いたアップルパイ。

私のアップルパイは、何も特別なことはしていない、ふつうのアップルパイです。
パイ生地にりんご閉じ込めて焼いただけ。
なので、慣れれば誰でも作れるし
ほんと、シンプル。

ただ、作れば作るほど上達するのは確か！
毎年、レッスンでも登場するアップルパイですが

わりと苦戦する生徒さんが多いのが“生地をのばす“ ところなんですが
パイ生地がうまくできてたら
生地、とっても伸ばしやすいんです。
変に力を入れなくてもいいし、生地が割れてしまったりボロボロしたりもしない。
ということは、成形どうこうの前に
生地をちゃんと作れるようになるべきなんですね〜。

じゃあ生地をうまく作るのは難しいのかというと、、、

これは、ちょっとしたコツが要ります。
そのコツさえ掴めば、何も難しいことはないんですよ。
自分でコツを掴むというのは
やってて“あ〜〜なるほど！こういうことか！“ と納得すること。
そのためにはやはり
何度か作ってみないと、ですね〜。

早速今週から始まる１１月のレッスン、最新の空き状況です。

（ベーシッククラス）

１０月２８日（土）１０：３０、１３：３０
１０月２９日（日）１０：３０、１３；３０
１１月３日（金祝）１０：３０、１３：３０
１１月４日（土）１０：３０、１３：３０
１１月６日（月）１０：３０、１３：３０
１１月７日（火）１０：３０
１１月１０日（金）１０：３０

（アドバンストクラス）

１１月１５日（水）１０：３０
１１月１７日（金）１０：３０
１１月１８日（土）１０：３０、１３：３０
１１月２０日（月）１０：３０、１３：３０
１１月２３日（木祝）１０：３０

以上です。