アレンジマフィン

昨日お知らせさせていただいた

無印良品山科さん主催の４月８日のイベント。

早速ご予約くださったみなさま、ありがとうございます。
１部と２部、両方参加〜という方もいらっしゃって
嬉しい限りです。
ありがとうございます。
まだまだ空いてますので、ぜひ詳細見てみてください。
よろしくお願いします〜！

さて、今月のレッスンはマフィン。
桜が咲き始めた東京でも、連日ご参加いただいております。

簡単なのにふんわ〜りしっとりでおいしい今月のマフィンは
レッスンでもお話ししている通り、混ぜるものを変えるだけで
色々アレンジが楽しめます。

昨日、生徒さんから
“ココナッツ、入れてみようと思うんですけどどれくらい入れたらいいですかね〜？“と
質問があり
ココナッツ、私も好きなので焼いてみることにしました。

子供のころ好きだった、某ドーナッツショップのココナッツチョコレートをイメージして
ベースはココア入りにしました。
これだけでもよかったけど、より近づけようとグレイズを、、、

と〜〜っても私好みなマフィンができました！

どこをどうアレンジしたか、書いておくので
私と同じココナッツ好きな方はぜひお試しを〜。

レシピの半量（３個分）で作ります。

ココアパウダー　１５g（粉と一緒に振るう）
砂糖　１０g増やす
ココナッツファイン　５０g（具として生地に混ぜる）

焼き上がりに牛乳とラム酒で作ったグレイズをかけて
乾く前にココナッツを振りかける。

甘いのが好きな方は
もっとがっつりグレイズでもいいかもです。