１１月京都クラス

おはようございます。

１１月の京都クラスのレッスンメニューを
先程、ホームページの　“menu KYOTO 2021” にアップいたしました。
１１月は、バターナッツを使ったパウンドケーキです。 

バターナッツとは
最近、スーパーでもわりとよく見かけるようになった
ひょうたん形のかぼちゃです。

あ〜〜見たことあるけど、買ったことないわ！使ったことないわ！という方も
たくさんいらっしゃるかもしれません。
いわゆる日本のかぼちゃとは全く違う食感で
しっとり滑らかな質感なので、ポタージュスープなどに向いているかぼちゃです。

お菓子に使う場合も
日本のかぼちゃの代わり、としてそのまま使ってしまうと
思っていたのと違う食感に焼き上がるんです。
そりゃそうですよね、そのものの食感や味が違うのですから。

食べ慣れた日本のかぼちゃの方が
手に入りやすい食材なのに
なぜわざわざバターナッツを使ってお菓子を作るのか？？

それはもちろん、バターナッツだから出せるしっとり感、みたいなものがあるからです。

火も通りやすく、意外と簡単に調理できるバターナッツ。
これを機にぜひ使ってみてください。
今回のレッスンでは、横浜にある八百屋さん、ミコト屋さんから送っていただいたバターナッツを使いますよ。

レッスン料金：３８００円（２２センチ長さのパウンドケーキ１本お持ち帰り）
レッスン期間：１１月３日〜１４日

ご予約の受付は、本日１０月２日、お昼１２時〜とさせていただきます。
フライングメールにはお応えいたしかねますのでご注意ください。