東京クラス３月のメニュー内容

東京クラス、３月のレッスンは
キャロットケーキです。

アメリカンベイキングが好きな方は
きっと、キャロットケーキも好きな方が多いと思います。

わたしも、キャロットケーキは大好きで
ベーカリーなどで見つけると
必ず買ってみるんですよね〜。

いろんなお店のキャロットケーキを食べてみると
ひとことで“キャロットケーキ” と言っても
いろいろあるんだな〜と
感じます。

甘さ加減も食感も、スパイスの効き具合も具も
店によって全然違う。
それぞれのお店が、こだわりのレシピを持っているんですよね、きっと。

アメリカでは、コーヒーショップへ行くとだいたい置いてある、と言ってもいいくらい定番ケーキなので
当然、レシピの数もたくさんあるわけで

どのレシピを見ても
具が違ったりする程度で
その他の使う材料はだいたい同じなんですが
配合が変わると
食感も大きく変わります。

なので、今でも
これ、どんな食感だろう？これ、良さそう〜と思うキャロットケーキのレシピに出会うと
必ず焼いてみます。

キャロットケーキは
もう何年も前からレッスンで教えているので
京都クラスに来てくださっている生徒さんは
すでに習った！という方、たくさんいると思います。

東京でも、とりあえずキャロットケーキはレッスンしたい！と思っていましたので
３月に決定です〜！

そして、カレンダーをよくよくみていただくと
３月はbasic 1 とbasic 2 というクラスがあるんですが
basic 1 では
わたしが何年も教え続けている、いちばんベーシックなキャロットケーキを教えます。

そしてbasic 2 では
京都クラスで一昨年、初めて教えた
キャロットケーキ　no.2 をレッスンします。

この2つ、どう違うのか？と言いますと、、、

まず、焼き上がった姿は
ほぼ同じです。

切った断面も
上の写真のようなかんじで、ほぼ同じです。
使う材料も似ています。

でも、少し配合を変えていることで
食感の違うキャロットケーキに仕上がります。

1と2、どちらの方が美味しいか、と
比べて優劣をつけたいわけではなく
こういうタイプのキャロットケーキもあるんですよ、という
ただそれだけのことです。笑

京都でも
両方習ってくださった生徒さんが多く
どちらの方が好みかは
人によってそれぞれ。
わたしはこっちの方が好みだったけど、主人はこっちがいいって言ってました、というお話も
聞いたりして。

なので東京クラスでは
この2つを同じ日のレッスンで習えるようなスケジュールに
することにしました。

ベーシックな方ひとつだけでいいわ、という方は
basic 1 のみご予約くださればいいし
せっかくだから1と2、両方やって比べてみたい、という方は
ダブルレッスンで2つご予約くださればいい、
というふうにしました。

ダブルレッスンは
10:30〜のクラスになります。
午後、14:30〜のレッスンは
どの日もbasic 1 のみのレッスンとなります。
ご予約の際は
1だけか、ダブルかを書いてくださいね。

キャロットケーキのサイズは直径１８センチ丸型、1ホールです。
（ダブルレッスンの方は2ホール持って帰ることになります）

レッスン料金：　1レッスン　４０００円
レッスン期間：３月15日（日）〜23日（月）

ご予約の受付は
明日、2月13日朝9:00〜とさせていただきます。
フライングメールに関しては、承れませんのでよろしくお願いいたします。

東京クラスも、
4月はレッスンがありませんので
3月のレッスンの次はゴールデンウィークになります。
よかったらぜひ、3月のレッスンで
お会いしましょうね〜。

そして
明後日、2月14日から始まります、東京クラス2月のレッスン、ブラックボトムチーズケーキの空き状況を
お知らせしておきます。

14日　10:30
17日　10:30、13：30
18日　10:30
20日　13:00
22日　13:30
23日　10:30

以上、空きありますので
よかったらこちらもよろしくお願いいたします。