クリスマスケーキ

今年のクリスマスケーキ、3種類でした！

早速、買ってくださった方々から
美味しかったです〜と感想などもいただき
3種類、やってよかったな〜と思っています。

フルーツケーキAmy （エイミー）は
毎年焼き続けているので
隠れ（？）ファンが多いようで、笑

わたしもこれがいちばん好きです！という告白を
今年は何人もから聞きました〜笑

冷蔵庫で冷やして、少し固くなったところを
薄めにスライスして食べるのが大好き。
今年は、ギリギリ間に合った、わたしのこだわり布ラッピング、、、
来年は余裕を持って告知できるかな？笑

こんな感じでした。↓

イメージ通りで、とっても気に入っています。
こんなケーキもらえたら、サイコーに嬉しい！

使っている布はコットン100％ですので
いろいろ使えて一石二鳥。
購入くださった方、ぜひ活用してくださいね〜。

そして久しぶりに焼いた森のケーキ。

おめかし前は地味〜な茶色いケーキですが
これにクリームチーズフロスティングを塗って
ひまわりの種とかぼちゃの種をトッピング。

このケーキも、自分が大好きなやつなんです。
だって、わたしの好きな具ばかりを詰め込んだケーキですから。笑

森のケーキ、大変好評でした！

かぼちゃのパイは
栗カボチャの甘さを活かすべく、お砂糖は加えずに作りました。
それでも十分甘い〜！

パイ生地のスノーマンを飾って仕上げました。

今回、事前のご予約分をマーケットでお渡しする、という形で
販売させていただきましたが
マーケット当日に、並んでいるケーキを見て
これは買えないんですか？と
多くの方から聞かれました。

ご予約制です、ということが
あまり伝わっていなかったのだなぁ、、、と

それから、後々、マーケットにお越し下さった方々から
いろいろ話を聞いたりしまして
やはりみなさん、長く列を作って待ってくださっていたようなんですが
その列が、なんの列なのかがよくわからず
会場まで行くことなく帰ったという方も、、

また、入場制限がある、という
間違った情報が伝わっていたという話も、、、

お越し下さった方には
いろいろとご迷惑をかけてしまい、すみませんでした。

出店側の私たちが
こんなにたくさんの人が来てくださると思っていなくて、というか
想像よりも、本当にたくさんの方が10：00ー11：０0くらいの時間帯に集中して来てくださっていたので
長い列になってしまい、、、

来年は、この教訓を生かして
なんとか対策を考えようと思っています。

出店者さんも、ほとんどが去年も出てくれたメンバーでしたが
やはり、去年“こうしとけばよかった”と思ったことを
今年の出店では生かしてもらえて
また、今年こうしとけばよかった、と思ったことは
来年に生かしていこうと
そう言ってくれていますので

また、来年もぜひ開催したいと思っています。

マーケットの楽しかった余韻に浸る間も無く（？）
京都クラスのレッスンが続いております。

年内、29日まで。
1月は3日より、京都クラス、始まります。
そして1月11日は東京の工房にてお菓子の販売（11：00ー16：00）
翌日12日〜19日が東京クラスのレッスンとなります。

京都も東京も
まだまだ空きありますので
ぜひお問い合わせくださいませ。

もう今年も終わりかぁ、、、

ということは
2月のメニューとスケジュール決めなきゃ、、、、と
相変わらず、日々はめまぐるしいスピードで過ぎて行っておりますが

やろうやろうと思っていたのにやれずにそのままになっていることを
束の間の年末年始に
できるだけやりたいな〜と思っています。

みなさんは、ことしやり残したことはありませんか？