Welcome to Kathy's Kitchen
昨日は、お知らせしていた通り
The site のイベントでのお菓子販売でした。
レッスンが終わってから、バタバタとお菓子を並べましたが、、、
素敵にディスプレイするような余裕もなく、笑
ただ並べただけ、という感じになってしまったのが悔やまれますが、、
それでも、ブログやインスタグラムのお知らせを見て
わざわざお菓子を買いにきてくださった方で
しばらくは列ができていたようで
お待たせしてしまいましたみなさん、すみません。
生徒さんや、お菓子の販売の時によく寄ってくださるお客さんなど
たくさんいらしてくださっていたのはもちろん気づいておりましたが
お一人お一人とゆっくり話をすることもできず
それも、重ねてすみませんでした〜！
今回は、前もってしっかりケーキを焼く時間が取れなかったので
とにかく、当日の朝に焼けるもの中心に準備をしました。
ビスケット、スコーン、マフィン、パイなど、、、
ちょっとはりきって作りすぎたかな、、、と
心配しておりましたが
それどころか、あっという間に売り切れとなりました。
こういう時は
もっと焼いておけばよかった、、、と
思うのですが。
告知したのを知っていて来てくださった方もいれば
たまたまイベントに来て買ってくださった方もいらっしゃると思いますが
あの時のイベントで買ったお菓子、美味しかったな、と
思ってくださるような
そんなふうに、記憶に残ってくれたらいいな、と思います。
お食事系も何かひとつ、と思って
じゃがいものガレットを焼きました〜！（私が食べたかった。笑）
のばしたパイ生地にバジルペーストを塗り（もちろん手づくり）
オーブンでまるごとローストした北あかり（甘くて美味しいじゃがいも）をカットして乗せ
レモンハーブソルトと北海道産のパルメザンチーズをふりかけて
焼きました。
↑美味しくないわけないやん、という材料。笑
ガレットは
去年のレッスンで、アップルガレットをやりましたが
気軽に作れていいんですよね〜
今月レッスンしているパイ生地で焼いてもとっても美味しいですよ！
ただ、今年の生地は少々柔らかいので
去年のアップルガレットの生地の方が
成形しやすいです〜。（参考までに）
最近、京都では
お菓子を販売する機会がほとんどなくなってしまったせいもあって
楽しみにしてくださっていた方も
少なからずいらっしゃったみたい。
嬉しいです、そうやって
わざわざ私のお菓子を目指して来てもらえるなんて。
だからこそ
そうやって来てくれた人が
お菓子を食べて
あれ、前の方が美味しかったな、、とか
イマイチやな、とか笑
そんなことにならないよう、“いつもどおり” を心がけて焼いています。
でも、いくつかは
新しいお菓子も。
個人的に懐かしい友人たちにも会えたりして
楽しい1日でした。
お越し下さったみなさま、ありがとうございました！
レッスンの方は
キャラメルアップルスラブパイ、残り2日となりました！
水曜日はまだご予約承れますので
滑り込みたい方、ぜひ。笑
10月12日からは
東京クラスのレッスンが始まります。
まだ空きもございますので
こちらもぜひお問い合わせくださいませ。
メニューはかぼちゃクランブルケーキ！
自然栽培の栗かぼちゃを使って焼きます〜。