Welcome to Kathy's Kitchen
タイトル通り、9月のレッスン受付中です〜
京都も、東京も！
まず東京クラス、メニューは
クラシックコーヒーケーキです。
京都クラスでも好評だった、こちらのケーキ。
コーヒー味ではないんですが
シナモンやブラウンシュガーなどを使い、シンプルながらコーヒーとの相性バッチリ。
いかにも、アメリカのコーヒーショップのショーケースに並んでいそうなケーキです。
そして、京都クラスで過去に何度も教えている
Kathy’s Kitchenのもはや定番メニュー、グラノーラを受けれる日も設定しています。
コーヒーケーキとグラノーラ、続けて2つ受けれるような時間設定ですので
興味のあるかたは是非。
（グラノーラのみは受講できません）
期間は、9月11日から20日までです。
そして京都クラスは
昨日よりご予約受付スタートとなりました！
メニューはキャラメルアップルスラブパイ、です。
丸いパイ皿ではなく
四角いバットを使って焼くアップルパイ。
形は違えども
生地の作り方や伸ばし方など
パイ作りの基本も実践できます。
今日までにメールを頂いた方には全てお返事させていただいたと思いますので
ご確認お願いいたします。
メールしたのに返事ないよ、というかたは
お手数ですが再送してください。
よろしくお願いいたします。
そして
レッスンの方は、ただいま
かぼちゃのケーキ（京都）です！
さっそく、美味しかった〜との嬉しい感想を頂いております、ありがとうございます。
今日は、久しぶりに復習レッスンのこちらも。
パイナップルアップサイドダウンケーキ。
これ、初めてレッスンしたのはもう何年前だろう、、、懐かしい。笑
私は、レッスンで説明するときに使う自分のレシピの紙に
みなさんに言わなきゃいけないことを書き込んでいて
その紙、実はちゃんと取っておいてあるんですね。
で、復習レッスンするときなんかは
またそれを見ながら説明するんですが
数年前に教えたメニューのメモを見ると
今の私なら、ここはこういう風に言うかな〜なんて思うところが
けっこうあったりします。
レシピは変わっていなくても
説明の仕方を、以前とは変えたりしています、実は。
わたしも、未だに
新しいレシピや本、人に出会い
そこから新しいことを学ぶ、という機会もあるわけで
そのことに対して
前よりも理解が深まったり
ずっと疑問に思っていたことに対する答えを見つけたり
大げさではなく
毎日がお勉強、です。
なので、復習レッスンをすることは
それを自分自身で気づく、ということでもあり
わたしにとってもとてもいい機会なのです。
このパイナップルケーキ、当時もすごく人気で好評だったんですよね〜。
東京クラスにお越しのみなさま、
東京でもまたいつかやりますね。
お楽しみに。