Welcome to Kathy's Kitchen
なんだか今年の６月は涼しいよね～なんて
つい昨日、お友達と話していたら
きょうは
急に夏が来た！みたいなお天気の京都でした～。
午後に自転車で出かけましたが
暑かったですね～。
まぁでも８月の暑さに比べればまだまだ、、、笑
さて、そんな時期ですから
梅！
出回っていますね～。
お向かいのムスビヤさんにも入荷しています。
先月、お友達の家で夕食を食べていたときに
旦那さんが去年漬けたという自家製梅酒を出してくれて
とってもいい香りでおいしかったので
そうだ、私も今年は漬けてみようか、と
少し前からいろいろリサーチしておりました。
じつは、初めてです、梅仕事。
毎年、なんやかんやバタバタしているうちに
梅の時期を逃す、という、、、笑
最初から梅干しも梅シロップも梅酒も何もかもやると手に負えないだろうということで
まずは梅酒を。
しかもお向かいで梅が手に入るから
重い重いと言いながら買いに行かなくてもいい！
これがいちばんのやる気が出た理由かも、笑
梅酒の作り方、と調べれば
ずらずらずらといろんな人のサイトが出てきますね～。
いちばん基本的なのは
ホワイトリカーと氷砂糖で漬ける、ということは知っていましたが
みなさんご存知の通り
私のこの性格ですから
なんでホワイトリカーなの？
なんで氷砂糖なの？
という、理由が分かっていないと納得できない！笑
別に他のお酒や甘味でも構わないということが分かったので
あとは、梅酒を漬けたことのあるお友達にリサーチ！
みんな、何で漬けてるのか、
今までの経験で何がおすすめか、などなど
聞きまくった結果
２種類の梅酒を漬けました～！
ひとつは黒糖、ひとつははちみつで。
せっかくなので
はちみつも、お向かいのメルカドさんで売っているものにしてみました。
出来上がりがすごく楽しみ。
そして、こんなに簡単にできるのなら
また来年も漬けよう～と思いました。
みなさんも梅酒漬けてます？
おいしい漬け方あったら教えてくださいね～。
さて、
６月のレッスンも後半戦となっております。
まだ若干の空きあります。
２１日（明日）１３：３０、２２日（土）１０：３０、２３日（月）１０：３０、２４日（火）１０：３０
そして引き続き、７月のレッスン、ボストンクリームパイもご予約受付中です。
こちらはファルコン、というホーロー製の型が必要ですので
お持ちでない方は購入していただくことになります。
そのことを考慮の上、ご予約くださいませ。
また、型が必要な方は予約時にお申し込みいただきませんと、
ご用意できませんので
よろしくお願いいたします。
それから
追加レッスンのお知らせです。
７月レッスン期間中の２５日（木）１３：３０～
生徒さんのリクエストにより、復習レッスンを行うことになりました。
メニューはバターミルクビスケット、です。
こちらのレッスンは
２０１７年３月に一度開催しています。
ご希望の方は
ご予約メールアドレスにてお申し込みください。
レッスン料金： ３６００円です。（ビスケット７～８個お持ち帰り）
京都のクラスも東京のクラスも、すべてですが
レッスンのご予約、お問い合わせは
ご予約専用メールにてのみお受けします。
フェイスブックやインスタグラムのメッセージでは受け付けませんので
必ずご予約用メールにお願いいたします。
なお、京都用と東京用の２つのメールアドレスがありますので
ご確認の上、お間違いないようお願いいたします。