Welcome to Kathy's Kitchen
１月ももう７日、、、
大変遅くなってしまいましたが、２月のメニューが決まりました！
メニューは
Pecan Cookie Brownie ピーカンクッキーブラウニー、です。
このお菓子、毎年バレンタインの時期になると焼きます。
初めてこれを作ってみて食べたときに
濃厚すぎるブラウニーが苦手な私が
これ、おいし～！！と感動したブラウニーです。
土台の生地は、ピーカンナッツ入りのクッキー、のような感じなんですが
固すぎず、柔らかすぎないその食感と
ピーカンナッツの香りが
上のブラウニー生地と、相性バッチリなのです！
ブラウニー生地も
生チョコレートのような濃厚なものだと
この土台には合わないと思うのですが
これは、適度な濃さと甘さ、ねっちりとした食感が
ちょうどいい。
２層になったそれぞれの生地もおいしいのですが
それが合わさった時のバランスの良さ、というのが
よく考えられているなぁ～と思う、お菓子です。
私が普段焼いているレシピを
もっと作りやすく、でもその食感やバランス感は崩れないよう
アレンジして、レシピを作りました。
しかもこのブラウニー
べたべたせずに切りやすいし
ラッピングしやすいし
持ち運びやすいし
日保ちがするし、なので
バレンタインのギフトにも最適！
きっと私も、今年もこれを焼きますが
みなさんも、ぜひ、今年のバレンタインにはこれを～！
こちら、２月のメニューなんですが
１月２３日（水）からのスタートとなります。
そして、２月２日（土）から６日（水）の期間中は
過去にレッスンしている、トリプルチョコレートブラウニー、を
同時に受けれるようなスケジュールにしました。
こちらは、しっかり濃厚タイプのブラウニー。
２０１５年、２０１７年と
２年に１度のペースで復習メニューとしてレッスンしている
Kathy's Kitchen 定番の、不動の人気。
レッスンで焼いたものを
そのまま保存しておいてバレンタインに使うこともできますし
家に帰って、すぐに作れるように
材料もそろえておきますよ～。
２種類作っても、わりとあっという間にできてしまいます。
もらったバレンタインギフトに
違うブラウニーが２種類入っていたら
ちょっとうれしくなりますね～！
レッスン料金
ピーカンクッキーブラウニー:３５００円
ダブルレッスン:６８００円
どちらも、１５×２１センチのバット１枚分です。
バットをお持ちの方は、ご持参ください。
そして、ダブルレッスン期間中は
レッスンのスタート時間が１０：００となっておりますので
お間違いないよう、お願いいたします。
それから
カレンダーでは２月６日までのスケジュールしかアップしておりません。
というのも、
２月７日以降のわたしの予定が
未確定でして、来週にははっきりすると思いますので
もしかしたら、７日以降もレッスン日程が追加できるかもしれません。
もし追加できなさそうな場合は
２月の後半に、同じメニューのレッスンをするか
もしくは、別の何かをまた考えるかもしれません。
とにかく、今の時点では、６日までのご予約とさせていただきます。
ご予約の受付は
ほんじつ、１月７日（月）１９：００～と
させていただきます。
では、２月のレッスンも
よろしくお願いいたします！