1月ももう7日、、、
大変遅くなってしまいましたが、2月のメニューが決まりました!
メニューは
Pecan Cookie Brownie ピーカンクッキーブラウニー、です。
このお菓子、毎年バレンタインの時期になると焼きます。
初めてこれを作ってみて食べたときに
濃厚すぎるブラウニーが苦手な私が
これ、おいし~!!と感動したブラウニーです。
土台の生地は、ピーカンナッツ入りのクッキー、のような感じなんですが
固すぎず、柔らかすぎないその食感と
ピーカンナッツの香りが
上のブラウニー生地と、相性バッチリなのです!
ブラウニー生地も
生チョコレートのような濃厚なものだと
この土台には合わないと思うのですが
これは、適度な濃さと甘さ、ねっちりとした食感が
ちょうどいい。
2層になったそれぞれの生地もおいしいのですが
それが合わさった時のバランスの良さ、というのが
よく考えられているなぁ~と思う、お菓子です。
私が普段焼いているレシピを
もっと作りやすく、でもその食感やバランス感は崩れないよう
アレンジして、レシピを作りました。
しかもこのブラウニー
べたべたせずに切りやすいし
ラッピングしやすいし
持ち運びやすいし
日保ちがするし、なので
バレンタインのギフトにも最適!
きっと私も、今年もこれを焼きますが
みなさんも、ぜひ、今年のバレンタインにはこれを~!
こちら、2月のメニューなんですが
1月23日(水)からのスタートとなります。
そして、2月2日(土)から6日(水)の期間中は
過去にレッスンしている、トリプルチョコレートブラウニー、を
同時に受けれるようなスケジュールにしました。
こちらは、しっかり濃厚タイプのブラウニー。
2015年、2017年と
2年に1度のペースで復習メニューとしてレッスンしている
Kathy's Kitchen 定番の、不動の人気。
レッスンで焼いたものを
そのまま保存しておいてバレンタインに使うこともできますし
家に帰って、すぐに作れるように
材料もそろえておきますよ~。
2種類作っても、わりとあっという間にできてしまいます。
もらったバレンタインギフトに
違うブラウニーが2種類入っていたら
ちょっとうれしくなりますね~!
レッスン料金
ピーカンクッキーブラウニー:3500円
ダブルレッスン:6800円
どちらも、15×21センチのバット1枚分です。
バットをお持ちの方は、ご持参ください。
そして、ダブルレッスン期間中は
レッスンのスタート時間が10:00となっておりますので
お間違いないよう、お願いいたします。
それから
カレンダーでは2月6日までのスケジュールしかアップしておりません。
というのも、
2月7日以降のわたしの予定が
未確定でして、来週にははっきりすると思いますので
もしかしたら、7日以降もレッスン日程が追加できるかもしれません。
もし追加できなさそうな場合は
2月の後半に、同じメニューのレッスンをするか
もしくは、別の何かをまた考えるかもしれません。
とにかく、今の時点では、6日までのご予約とさせていただきます。
ご予約の受付は
ほんじつ、1月7日(月)19:00~と
させていただきます。
では、2月のレッスンも
よろしくお願いいたします!