マーケット日和

きょうは、The Site にて

マーケットが開催されました！

少し肌寒いかな、、というくらいの気温ではありましたが

とてもいいお天気で

マーケット日和だったのではないかと思います。

 

わたしは、レッスンが入っていたので

販売はお友達にお任せしておりましたが

生徒さんやお友達が来てくれているのが

窓越しに見えておりましたよ～。

直接お話しできずに、すみません！

そして、このマーケットを機に

はじめてKathy's Kitchenのことを知ってくださった方も

いると思います。

 

スコーンは

イチジクバター入りの全粒粉スコーンを

焼いておりました。

イチジクバターというのは

オーガニックのドライイチジクとハチミツやスパイスを一緒に煮込んで作った

ジャムのようなもので

全粒粉のスコーン生地で

それをぐるぐるっと巻きずしのように巻きこんで、焼いています。

イチジクバターのおかげで

スコーンはしっとりと焼き上がり

ただ刻んだドライイチジクを混ぜるだけよりも

口当たりよく仕上がるので、好きなんです～！

これは

お店の商品としていろ～んなクッキーを焼く中で

私がいちばん好きな

お気に入りクッキーです。

 

マルチグレイン ココナッツ ショートブレッド

 

マルチグレイン（いろいろな種類の粉が混ざったもの）のちょっと粗い感じと

ココナッツの香りと食感、

そしてちょうどいい甘さと塩気。

 

おすすめどれですか？と聞かれたら

これ！と答えますからね。笑

 

久しぶりに焼いた、アップルウォルナッツケーキ。

 

昔、よく焼いていたこのケーキですが

私の好みが変わったのか

ずっと使っていたレシピをちょっと変えたくなって

いろいろ修正しまして

おニューレシピでのリンゴのケーキ、

きょう初登場でした！

 

見た目が全く変わっていないので

変わったことが分かりにくいんですが、笑

いいんです、私の自己満足で。

前よりも私好みの味と食感になりましたから～。

 

 

そしてきょうは珍しく

こんな、クリームサンドのケーキも。

 

バニラケーキ × レーズンバタークリーム

 

こんなクッキーサンドありましたよね？笑

（パクリではなく、アレンジと呼んでください。笑）

 

１４時を過ぎるころには

お菓子もほとんどなくなりました～！

 

たくさんお越しくださって

ありがとうございました！

 

 

これからのお店の営業ですが

３月１５日まで

レッスンはありますが

店舗営業はお休みさせていただきます。

そのあと、そのまま４月末までのお休み期間に入りますので

次にお店を開けれるのは

すっかり暖かくなった、ゴールデンウィークあたりになります。

 

５月のレッスンは

３日よりスタートの予定です。

３日だけ、今月（３月）のメニューである、カプチーノチーズケーキをレッスンします。

こちら、まだ空きがございますので

３月にチーズケーキのレッスン、逃した～～というかたは

ぜひどうぞ。

５月４日からは

５月のメニューである、ホワイトチョコレートブラウニーのレッスンが始まります。

こちらも、絶賛ご予約受付中です！

 

（４日のチョコレートタルトはご予約いっぱいになりました。）

 

そして、追加したレッスンのお知らせです。

 

５月１２日（土）１２：００～ New York Crumb Cake

 

ニューヨーククラムケーキ

こちらも復習メニューです。

興味のある方は、お問い合わせくださいませ。

 

 

 

 

↑ でっかいプリンのように見えますが、笑

 

こちらは、今月レッスンしている

カプチーノチーズケーキです。

すでにレッスンを受けてくださった生徒さんからも

おいしかったです～とのお声をたくさんいただいております。

３月分は、すでにご予約いっぱいとなっておりますが

同じレッスンを

５月３日にも開催します。

こちらも興味のある方はぜひ～。