スパイスな日々

先日、サモサのワークショップに行ったことを書きましたが

それとはまた別の日に

インド料理教室にも参加しました～！

教えてくれる先生は、日本人なんですが

かなりのインドカレー好きで

いや、インドカレーオタクで、笑（褒めてます！）

インドカレーへの愛情と情熱が、もんのすごい！！笑

もともと、別のインド料理教室で

お互い、生徒同士として一緒になったのですが

その時から

インド熱がすごかった！笑

もう、何度も行ったことがあるらしく

そしてかなりいろいろなカレーを食べ歩いて、研究しているらしく

ほんと、まさにオタクです。（褒めてます！！）

”僕もインド料理のレッスンをやりたいと思ってるんです”と言っていて彼ですが

ついにそれが実現した、ということで

早速申し込みをして行ってきたのです。

メニューは、バターチキンカレー、

他、レモンライスやオクラの炒め物など。

このバターチキンカレーのために

少し前に、またインドへ行ったんですって。

本場の味をもう一度確かめてから、レッスンしたい、と。

す、す、すげーーー笑

さすが、それだけこだわりのレシピだけあって

期待通りのおいしさで

本場の味と言えど、手に入りにくいような特別な材料は使っていなかったので

これなら簡単にお家で再現できそうです。

そんなこんなで、

最近、思い出したようにスパイスづいた日々のわたくし。

どこかのタイミングで、

スパイススイッチがON! になったのでしょうかね～。

家でも、よく作っています。

そして作るたびに

やっぱりスパイス料理っておいしいよなぁ～と思います。

そういえば最近作ってないなぁ～という方も

ぜひ、スパイススイッチ入れてみません？

これからの季節、気分的にもぴったりだし、

おいしい夏野菜はスパイス料理にももってこいですから。

先日、久しぶりに食べに行ったインド料理屋さん、タルカ。

自分で作ったカレーもおいしいけれど

こうやってお店で食べると

う～ん、やっぱプロの味やわ！と思いますね～。

どれもこれも、と～～ってもおいしかったです！

営業のお知らせ

明日はお休み。

１２日（月）は１０：３０～１２：００ レッスンのためクローズ、その後１４：００までです。