Welcome to Kathy's Kitchen
まず、７月のご予約ですが
本日までにメールをいただきましたみなさまには
すべてお返事させていただきましたので
ご確認ください。
（Eさん、メールが返ってきてしまってお返事送れないでおりますが、第１希望の日にご予約承っております！）
返事来てないよ？という方はお手数ですが再度、お送りくださいませ。
さて、今日は
ご紹介したいポップアップが。
寺町御池下がる（アーケードに入ってすぐ、西側）にありますお店、D Mall。
わたしの大好きなお店でして
近くを通るときは
特に買いたい物がなくても
ふらふらと寄ってしまう場所。
お洋服屋さんなんですが
服以外にも、手作りや昔ながらの製法にこだわった、厳選された食材や調味料も販売されていたり
ジャムやお菓子、古本などもあるし
かご、靴下や手ぬぐいなどの雑貨もあって、ちょっとしたギフト選びにもいいし、
店頭ではお花や植物も販売されています。
頻繁におもしろいイベントを企画されていたり
店員さんもとても感じが良くて。
洋服たちも
きちんと作られた、というか
使い込んで、洗って、を繰り返すほどに味が出てくるような
そんなアイテムが多く
わたしも、ここのＴシャツやセーター、パンツなどを愛用しています。
エプロンも。
そんなD Mallで
ただいま開催中のポップアップショップ（期間限定ショップ）のお知らせです～
お店の奥に、ポップアップのスペースがありまして
そこで、岡山県にある”コタン”というお店の、期間限定ショップがオープンしています。
何を売っているのかと言いますと、、、
オーガニックの穀物、豆、スパイス、ドライフルーツなどの量り売り。
自分で好きだけ袋に詰めて、いくらか計算して
レジに持っていくというシステム。
こういう量り売りって
アメリカのスーパーでは、当たり前のように存在してますが
日本では、まだまだ浸透していないし
ほとんど見かけることはないですよね～。
わたしのお店でも
製菓材料などは量り売りにしたいな～と常々思ってはいますが
やはり、販売するときの効率のよさとか、保存の仕方とか、
いろいろ考えると
きちんと袋詰めしておいたほうがいいよなぁ、、、と
なってしまって
実現できていません。
ナッツやドライフルーツもあるし、
奥に並んでいるのが見えるビンには
有機のスパイスが。
けっこういろんな種類がそろっていましたし、
１g単位で買えるって、すごいですよね～。
お店の方と少し話をしていると
コタンが、この量り売りのスタイルでの販売を始めたのは
もう１０年も前なんだそうです。
なかなか”量り売り”というのが浸透しないながらも
ずっと、続けてきたんだそうです。
わたしは、コタンのことはだいぶん前から知っていたので
いつかお店に行ってみたいとずっと思っていて
岡山に行く機会があったときに
やっと初めて訪れることができたのが
２年ほど前、でした。
いつか、自分もこんなお店ができたらいいなぁ～と思いながら
お店の中を
ぐるぐる、ぐるぐると何周もまわりながらじっくり見たのでした。
こちらのポップアップショップは
１４日（水）までだそうですよ～。
近くに行くことがあれば、ぜひ寄ってみてくださいね。
明日６月８日（木）はお休みです。
９日（金）は １０：００～１２：３０、１３：３０～１５：００レッスンのためクローズ、その後１６：００までです。
