Welcome to Kathy's Kitchen
今日で、４月のメニュー、チョコチップクッキーが終了しました！
今月は、イベント出店に伴うお休みが多かったので
１か月、まるまるクッキーのレッスンでした。
たくさんの方にご参加いただきまして
ありがとうございました～！
参加してくださった方は、納得！だと思いますが
今月のレッスンでわたしが言いたかったこと、、、
”たかがクッキー、されどクッキー” なのです。
はっきり言ってクッキーって
生地を作るのは
とっても簡単なんですね～。
なので、お菓子作りをあまりやったことのない人が
まず何に挑戦してみるかというと
クッキー、でしょう？
簡単だから初心者向け、ってことです。
そしてたぶん、あまり大きく失敗することもなく
わりと初めてさんでも、できちゃうもんなんですね～。
そう、そこそこおいしいクッキーは
わりと誰でも作れちゃうのです。
でも、"そこそこ"ではなく
”とびっきり” おいしいクッキーを作ろうと思うと
これがちょっと、難易度アップです。
（と言っても、おいしいの基準は人それぞれなので、あくまでわたしの基準です）
押さえておくべき大事なポイントが
ちゃんとあるんですよね～。
今月のレッスンでお教えしたチョコチップクッキーのような食感のクッキーは
なかなかお店では買えないと思います。
こういうものこそ、ぜひお家で焼いてほしい。
そういう思いで、レッスンしました。
おまけのデモンストレーションは
ジンジャースナップクッキー。
モラセス(さとうきびの糖蜜）とジンジャー風味のこのクッキーも
アメリカでは定番のクッキーですが
じつは、１か月間教えといて今さらですが
わたし、ジンジャースナップ、あまり好きではありません。笑
ちょっとクセが強くって。。
なので、
アメリカへ行っても、ベーカリーやコーヒーショップで
ジンジャースナップを買うことは
まず、ないです、笑
でも、
自分で作ったこのジンジャースナップは
すごく好きなんです！
レッスンでもお話ししましたが
強すぎるモラセスの風味や
甘すぎる本来のジンジャースナップを
かなり私流にアレンジしております。
なので、わたしのように
ほんとはジンジャースナップって苦手、、、という方でも
これはとってもおいしく食べられると思います。
レッスン用にと作ったレシピでしたが
とても気に入ったので、これからちょくちょくお店でも販売しようかと思うほど。
ショウガって、体にいいもんですからね～。
ジンジャースナップとチャイ、なんて
最高ですね～。
ぜひみなさん、お家でも焼いてみてくださいね～。
さて、明日からは
”ゴールデンウィーク”ですね～。
なので、５月７日までの予定をまとめて書いておきますね。
４月２９日（土）・・・レッスンとワークショップのみ。店舗はお休み。
３０日（日）・・・１０：３０－１２：００ レッスン、その後クローズ
５月１日（月）・・・１０：３０－１２：３０、１３：３０－１５：３０
レッスンのためクローズ、その後１６：００まで
５月２日（火）・・・１０：３０－１２：３０ レッスンのためクローズ、その後１４：００まで
５月３日（水）・・・１０：３０－１２：３０ レッスンのためクローズ、その後１４：００まで
５月４日（木）・・・１０：３０－１２：００、１３：３０－１５：００ レッスンのためクローズ、その後１６：００まで
５月５日（金）・・・１０：３０－１２：００ レッスンのためクローズ、その後１４：００まで
５月６日（土）・・・レッスンも店舗もお休み
５月７日（日）・・・マーケット
となります。
そして、この７日までのレッスンのご予約空き状況
・５月２日（火）１０：３０ ベジビスケット、空きあります。
・５月４日（木）１０：３０、１３：３０ キャロットケーキ、空きあります。
５月８日以降のクランベリーウォルナッツケーキも、ご予約受付中です。
詳しくはホームページのカレンダーをご覧くださいませ。
まだコメントはありません。