５月のベーシッククラス

今日はなんだか、湿気が多くてもわっと暖かい、梅雨のようなお天気でしたね～。

私は、思いのほか

明日からの出店準備が早く終わったので

行こう行こうと思っていてなかなか行けずにいたところへ行く、ことにしました。

こういう日って、なんかいいことあったり

いいものと出会ったり、するんですよね～。

きょうも

懐かしいな～と思いながら歩いてみた商店街や

生徒さんがされているパン屋さん、

ご無沙汰してしまっていた雑貨屋さんなどに立ち寄り

いろんないいもの、ゲットできて大満足～。

さて、５月のベーシッククラスのお知らせです。

まず、復習メニューとしてリクエストの多いキャロットケーキを

日数限定ですが開催します。

５月４日（木） １０：３０、１３：３０、

５月５日（金） １０：３０

この２日間は、キャロットケーキのみのクラスです。

そして、５月８日（月）からは

５月のベーシッククラスのレッスンが始まりますが

８日（月）、１２日（金）、１３日（土）、１４日（日）の４日間、１３：３０～のクラスは、５月のメニューとキャロットケーキ、

両方一度に受けたい方向けの、ダブルレッスンのクラスです。

（キャロットケーキのみはお受けできません）

キャロットケーキのレシピは

以前レッスンで教えたものと同じです。復習メニューです。

キャロットケーキのレッスン料金: ３５００円

そして、５月のメニューは…

Cranberry Walnut Cake クランベリーウォルナッツケーキです。

じゃん！

・・・と写真を載せたいところなんですが

ちょっとまだ、撮影できておりません、、、すみません。

ここ数か月は

アップルパイ、ハーミッツ、タルト、ブラウニー、チーズケーキ、クッキー、と

気がつけば、

The ケーキ、という感じのものを、やっておりませんでした。

ちょっとずっしりと重みがあって、でももたつく感じはなくて

しっとりしていて、あと引くような

そんなケーキを、久しぶりにやりたいな～と思って

"５月はケーキ！” と

決めておりました。

ただ、何ケーキにしようかとさんざん迷って、迷って、、、

クランベリーとクルミ。

クランベリーは、アメリカはニューイングランド地方（東海岸の方）の特産物で

アメリカンケーキにもよく使われるベリーです。

日本では、あまりポピュラーではないので

ベリーといえば、ブルーベリーやラズベリー、ストロベリーのほうが

みなさんも食べる機会は多いと思いますが

冷凍のものを使えば、焼き菓子にもおいしく取り入れることができます。

ドライクランベリー、というのも売っていますが

ドライのものは、お砂糖や植物油を使って加工されているものがほとんどで

それが私はあまり好きではないので、使いません。

ほどよい酸味のクランベリーと、相性のいいクルミを焼きこんだバターケーキ。

やっと暖かくなってきて

”バターがぜんっぜん室温に戻ってくれない、、、混ぜられない、、、"という時期も

すぎたかな？という、５月。笑

ぜひご参加ください～！

日程: ５月８日（月）～２４日（水）詳しくはHPのカレンダーをご覧ください。

料金: ３５００円

ご予約の受付は、４月８日（土）１２：００～とさせていただきます。

メールにてお申し込みください。

メールの”件名”には、フルネームのみ、お書きください。

第３希望くらいまで書いていただくと、ご案内がスムーズです。

キャロットケーキ（５月４日または５日）と５月のクランベリーケーキを

別日で受けていただくことは可能です。

そして、受け付けは明日から開始させていただきますが

わたくしキャシーは

明日、大阪、あさって岡山、その後水曜日まで

京都を離れておりまして、パソコンちゃんとも離れておりますので

お返事させていただくのは

１３日（木）以降になってしまいます。ご了承くださいませ。

京都に戻りましたら

写真も撮って、載せたいと思います～。

５月は、私が１年でいちばん好きな季節。

楽しい時間を過ごしましょう～！

明日、８日（土）大阪、堺のSpinning Mill にてマーケット出店です。

１０：００～１８：００