Welcome to Kathy's Kitchen
昨日のブログでお知らせいたしましたが、
３月のレッスンメニュー、スケジュール、決まっております。
メニューは
Honey Lemon Cheese Cake
２年ぶりの、チーズケーキの登場です。
こちらはベーシッククラスのメニューですので
どなたでもご参加いただけます。
本日、２０：００より
ご予約受付開始となります。
よろしくおねがいいたします。
詳細は、１月２８日のブログか、
ホームページの"menu"にてご確認くださいませ。
さて、
レッスンのほうは
昨日からブラウニーが始まっております。
もう、１日中
お店の中がカカオの香り。
レッスン以外でも、私もチョコレートを使ったお菓子を焼いたりするので
カカオの香りがなくなる暇がない、という感じですね。
なくなりかけたころに、
また焼きますからね～笑
まぁでも、毎年のことですし
この香りとともに過ごす２週間余りは
あぁ、、２月だなぁ、、、と実感する、私です。
桜を見て、あぁ、春だなぁ～と思う感じと一緒です、笑
レッスンでは、
去年ブラウニー習いました、という方も
初めてです、という方もいらっしゃいますが
とにかく、あまりに簡単なので
え？？さっき来たけどもう終わり？？と
きょとんとされる方も多いです。
そう、ブラウニーって、とっても簡単なんです。
そんなこと言うと
だったらわざわざ習いに行かなくても
本見て作れるじゃん、
ネットでレシピ検索できるじゃん、と
思われるでしょうが
こ～んなに簡単なのに
しかも、だいたいどんなレシピを見ても似たような材料しか使ってないのに
焼いてみると、美味しいブラウニーとそうでないブラウニーが
あるんですよね～。
なんなんだろ、この違い、、、
これ、わたしが昔持ってた疑問です。
お菓子の本って
材料と作り方は書いてあるけど
なんでこうなのか、逆に、なんでこうじゃないのか、とか
そこまで書いてあるのって稀ですからね～
私はわりと、昔から
なんでこっちはこうなのに、こっちはこうなの？？どう違うの？？と
しつこく考える方でしたので
でも、そのおかげで
納得いくまで調べたり、実験したりして
答えにたどり着き、
へぇぇ～～そういうことなのね！の積み重ねで
Kathy先生になったわけですね～笑
とにかく！
ブラウニーの焼ける香りは
ほんとうに、しあわせの香り。
何度も何度も、吸い込みたくなります。
一種のアロマです。
癒し効果、リラックス効果抜群のアロマ。
これからご参加予定のみなさま、お楽しみに～。
店頭では
今年２０１７年と２０１５年にレッスンしているブラウニー用と
去年２０１６年にレッスンしたブラウニー用と
２種類のミックスチョコレート、販売しております。
レシピ通りに計量してミックスしてあるので
無駄もなくて作りやすいと思います。
バレンタインにブラウニー焼こうかな、という方はぜひご利用くださいね～。
明日、１月３０日（月）は
１０:３０－１２：００レッスンのためクローズ、
その後１６：００までです。