Blueberry Buckle

タイトルの”ブルーベリーバックル”は

ケーキの名前です。

"buckle" という単語は

崩れる、盛り上がって裂け目ができる、というような意味で

ケーキがオーブンで焼かれて膨らむ様子を、こう表現しています。

アメリカでは定番の（？）呼び方で

ブルーベリーに限らず、いろんな”バックル”があったりします。

以前、ポートランドに滞在していた時に

いちばん頻繁に通っていたカフェには

”日替わりバックル" （英語だと today's buckleです）がありました。

バックルってそういう意味なんだ、と

知っていたら問題ないですが

知らなくて、ケーキ屋さんに行って”日替わりバックル”なんて書かれていても

は？？？ってかんじですよね、笑

salted caramel espresso buckle

う～ん！おいしそう！！

apple bacon peanutbutter buckle

いったいどういう味なんだ、、、？？

食す。

ベーコンの塩気がアクセントで、おいしかったですよ～。

バックルは、見た目こんなん。

しっとり生地に、クランブルトッピングを乗せて焼くケーキなのです。

いろんなバックルがあるけれど、

やはり定番はブルーベリー。

ブルーベリーバックルと言えば

誰もが好きな味なのです。

アメリカは、夏になるとベリーがたくさんとれるので

いろんなものにベリー類を使います。

カフェやベーカリーに行くと

ベリーを使った焼き菓子がい～っぱい！

日本でも、スーパーに山積みってほどではないですが

夏にはフレッシュなものも出回りますよね。

関西だと、滋賀県なんかはブルーベリー畑がありますよね～。

そんな、夏の味のケーキですが

ちょっと季節を先取り！

本格的に暑い夏がやってくる前に、レッスンしたいと思います。

こちら、ベーシッククラスのレッスンになりますが

ブルーベリーバックルは初登場のメニューです。

どなたでもご参加いただけます。

レッスン料金: おひとり３３００円

日程、時間はホームページのカレンダーをご覧ください。

ご予約受付は、本日の１８時～となります。

メールにてお申込みくださいませ。

sarasa_kathy@yahoo.co.jp

ご予約の際のメールですが

”件名”のところには、フルネームのみ、記載お願いいたします。

ただ、このように書いているからか

最近、件名に名前だけを書いた空メールがたびたび届きます。

もちろん、内容も書いてくださいね！

（昨日も、空メール届いております。ドイ様、ヤノ様、内容お書き添えの上再送お願いいたします）

では、６月もたくさんのみなさまと楽しい時間をすごせますよう、

ご予約お待ちしております！

↑ 私のブルーベリーバックル。