Welcome to Kathy's Kitchen
さて、先週から
今月のレッスン、ウォルナッツスコーンが始まっております。
みなさんも、コーヒーショップなどで目にしたことがあるでしょうか、
この三角形をした、スコーン。
アメリカのスコーンは、こういう三角の形のものが多くて
こうやって並んでいる焼きあがったスコーンを見ても
まさにコーヒーショップに並んでいそうですよね～！
美味しそうに焼きあがっているこのスコーンたちは
初日のレッスンにご参加くださった生徒さんのものです。
みなさん、上手に焼けております～！
焼きあがってから、グレイズ（お砂糖のうわがけ）をかけて仕上げます。
メープルコーヒーグレイズ。
このグレイズがまた、おいしくて、、、
一見、甘くなっちゃいそう、、と思われるでしょうけど
いやいや、これが、ちょうどいい。
メープルの風味と、ほのかなコーヒーの苦み、優しい甘さ。
そして、ちゃーんとグレイズのことを考慮して
スコーンの生地自体の甘さは控えめにしてあります。
なので、グレイズと一緒に食べてちょうどいい～～かんじに仕上がっておるのです。
ご参加くださった生徒さんが
とてもおいしそうに写真を撮ってくださっていたので
拝借～
ね、おいしそうでしょ！笑
スコーンにもいろいろなレシピがありますが
今月のレッスンで教えているこのレシピは
本当に、あっちゅう間！
もうレッスンを受けてくださった方はお分かりだと思いますが
５分もあればできてしまうものなのです。
ただ、５分でパッパと仕上げるためには
要所要所の”コツ”がしっかりわかっていないとダメなんですよね。
あっちゅう間にできるわりに
普通にケーキを焼くよりも、大事なポイントがたくさんあります。
なので今月は
説明したいことがたくさんで
レッスン後にはのどがカラカラです！（まぁ、いつもですが、笑）
そして、レッスンではひとり８個ずつお作り頂きますが
かたづけをしながら、１個食べてしまう生徒さんがほとんど、笑
あまりに美味しそうに焼けているので
もう、家まで我慢できませんっ！といったご様子です。
気持ち、分かりますよ～～
この美味しそうに撮ってくださった写真を見て
うわぁ～～いいなぁ、、スコーン焼いてみたいなぁ、、、と思われた方！
今月のレッスンの空いている日程を書いておきます。
もしタイミングがあえば、ぜひぜひご参加くださいませ。
なお、お申し込みはメールにてお願いいたします。
・１５日（火）１０：３０～、１４：００～
・２４日（木）１０：３０～
よろしくお願いいたします。