ラム酒漬け

いよいよ明日となりました～

リバーロードのクリスマスマーケット。

毎年この時期に

自分でも楽しみにしているのが、クリスマスフルーツケーキ。

ラム・グレイズをまとったケーキの中には

ラム酒に漬けこんだドライフルーツ、ナッツがぎっしり。

クリスマス前になったらこのケーキを焼こう～と

今年の３月から、１０か月間

ラム酒に漬かっていたいたフルーツやナッツたち。

ドライイチジク（白、黒２種類）、オーガニックカリフォルニアレーズン、

ゴールデンレーズン、オレンジ、レモン、

クルミ、アーモンド、カシューナッツ、ピーカンナッツ。

ドライフルーツはすべて

オイルコーティングしていない、もちろんノンシュガーのものを使っています。

私はナッツが好きなので

ナッツも４種類。

そう、これは年に１度の贅沢ケーキなのです！

もちろん、クリスマス以外にも焼いていいんですが、笑

毎年この時期にこのケーキを焼くので

フルーツケーキを焼いているときの香りは

私にとってはクリスマス、そして年末の香りなのです。

あぁ、今年ももうすぐ終わるなぁ～って。

明日のマーケットでは

このラムフルーツケーキ、販売いたします。

カットしたものと、ホール（パウンド型)がありますよ～。

日持ちもするので、年末にかけて少しずつ食べる用にも。

でもね、おいしくってあっという間になくなっちゃうと思いますけど！笑

そして

この１０か月ラム酒漬けも販売いたします。

おうちでフルーツケーキを焼いてみたい！という方、

自分で漬けようと思うと

いろんな種類の材料を買わなくてはいけないし、無駄も出てくると思いますので

ぜひ、使ってみてくださいね！

ではみなさま、明日、リバーロードで会いましょう～！