Welcome to Kathy's Kitchen
三連休初日の土曜日は、
枝豆で染色をしよう～というワークショップに
ごはん&おやつ係で参加させてもらいました！
会場は、ここ。
素敵でしょう～！！
”アトリエ ミショー"という名で、植物やアロマに関するいろんな活動を
している友人、あっこちゃんが主催。
私自身、植物での染色ってとても興味があったので
お誘いの電話をもらった時に、すぐさま"やるっ！！"と言ったのです。
いつものケーキ教室とは、場所も違う、参加者の皆さんも違うので
どんな雰囲気になるのか、楽しみにしていました。
（私のブログを見て参加してくださったケーキ教室の生徒さんも！ありがとうございました～！)
枝豆～
今回使ったのは、山形で作られている"だだちゃ豆"という枝豆です。
普通の枝豆よりも甘くて、
初めて食べたときには、その美味しさにびっくりしたほどです。
茎と葉に分けて、
別々のお鍋で煮出していきます。
そのまま捨ててしまう茎や葉、さやを使って
布を染めるなんて、なんていいアイディアなんだろう～！
やってみるまでどんな色になるのかわからないけれど、
自然からいただく色だもん、きっと優しい色なんだろうな～と思っていました。
ぐつぐつと煮出している間は、お茶のようないい香りが
部屋中、いっぱいになりました。
思わず、お鍋の前で何度も何度も深呼吸をして
この香りを体の隅々まで、中の中まで行きわたらせましたよ～笑
心が落ち着く香り。
そして煮ている間は
お料理とおやつに使う実の部分の薄皮むき。
ちょっとめんどくさい作業のように感じますが
一皮むけた枝豆は、とてもきれいな黄緑色。
みんなでやれば、楽しい時間。あっという間。
この、濃いお茶のような茶色が
煮出して出てきた色です。
みなさんそれぞれ、染めたいものを投入です。
そして、こうやって染めるのにはやはり時間がかかるものですから
その待ち時間を使って何か作る！のが
今回、わたしが担当した部分なのです～。
まずは、お昼ごはんのスパイス料理にも使った、ガラムマサラ作り。
ガラムマサラ、とは
ミックススパイスのこと。
最近では、市販のものもありますが、
ひとつひとつのスパイスを煎って、すり鉢でゴリゴリゴリと粉にして
それを混ぜていきます。
煎りたてのスパイスで作ったガラムマサラは、格段に良い香りがするのです。
普段、スパイス料理なんか作らないわ、という人でも
いつものカレーの仕上げにちょっと入れたり
チャーハンや野菜いためにいれてみたり
それだけでエスニックな香りの一品になりますよ～。
お昼ご飯は
・夏野菜と３種の豆のスパイス煮込み
・トマトとカシューナッツのカレー
・スパイス茄子ごはん
おやつは
・黒ゴマだんごのずんだもち
でした。
みなさんから"おいしかったです～"と言ってもらえて、一安心。
染色は、パパッとできるものではないので
ぐつぐつ煮たり、干したり、時間はかかりますが
１日がかりでこうやって過ごす休日もいいもんです。
少し肌寒い季節に、
広いお庭や河原でたき火をしながら
ドラム缶みたいな大きいので染めたりしたら楽しいだろうな～。
枝豆で染めれる、と知ると
これもいけるんじゃない？これはどうやろう？？と
いつもと同じように道を歩いたり、八百屋さんで買い物をしたりしていても
そういう目で見てしまう、笑
そして、布を染めてみると
それを使って何か作りたいな～と
創作意欲も沸いてくる。
五感を刺激された、とても楽しい１日でした。
こんなに楽しい企画、
ぜったいまたやろう～！
