Welcome to Kathy's Kitchen
きょうは、今回のリバーロードマーケットでの
Kathy's Bakeryの様子を。
今回は、普段焼いているものとは違うお菓子が多かった！と
きっとお越しくださったみなさんも思ったんじゃないかしら。
そう、こう暑い日が続くと
ずっしりどっしりなアメリカンケーキは
あまり食べたい！という気が起こらないんじゃないか…と。
それに、体が自然と欲しているのか、
買い物へ行っても、八百屋さんに並ぶ旬のものにばかり目が行きます。
あ～おいしそう～おいしそう～と
あれこれ買ってしまう、笑
このトマトも、とてもおいしそうな顔をしていたので
たくさん買って、早速セミドライにしました。
オレンジ色のは、普通のトマトよりBカロチンが多いんですって。
そして、こうしてケーキに使いました。
生地にはKathy菜園（ベランダ）のフレッシュローズマリーも混ぜ込んで。
ケーキの生地にはオリーブオイルを使っていますので
しっとり、でもさっぱり～
ちなみに７月のKathy's Kitchenのレッスンメニューはこれでした！
このマフィンにもセミドライトマトを使っていまして
中には刻んだフレッシュバジルがたっぷり。
とても爽やかな、夏の香りのマフィンになりました。
そして、ひっさびさにパイを焼きました！
手前の大きくて細長いのは、ベーコンポテトパイ。
自分でも大好きなベーコンポテトパイ。
大好きなんだけど、手間がかかる（私のお菓子にしては、笑)ので
あまり作らないんですが
やっぱり好き！
この手のひらサイズのパイは
ハニーマスタードチキンパイ。
私は、"ハニーマスタード"って書かれているとつい買っちゃうくらい
好きな味。
とてもアメリカっぽい味だな～と思います。
他にも
ニンジン、新ショウガ、トウモロコシ、玉ねぎなど
今回はたくさんの野菜を使ったので
買い出しも、いつもと違って、八百屋さん。
なんだか不思議な感じでしたが
私自身も、とても楽しんで作りました。
私が何か企画する度、顔を出してくれる常連さん、
いつもブログ見てます、と遠くから来てくれた方々、
仕事終わりに駆けつけてくれた方々、
今回のマーケットも、いろんな方と、ずーーっとしゃべりっぱなしでした。
ほんとうにありがたいことです。
わたしは、自分の手を見て、よく思うんです。
不格好だな～って。
女性らしい、きれいな手とはほど遠い、
ネイルやアクセサリーが全く似合わない手です、笑
でも、この手のおかげでこうしてケーキが作れるんだな～と思うと
しみじみ、この手でよかったと
思うわけです。
もっといたわってあげなくちゃ。
これからもっと暑い日が続きますが
もっともっとおいしいレシピを発見するべく、
試作の日々は続きます。
こうやってマーケットを開けるのは、秋かな～
みなさん、ぜひ次回もお楽しみに！