Welcome to Kathy's Kitchen
東京というところは、本当に人が多い！
左京区に引っ越してからというもの、週末の京都の街でさえ
人が多いなぁ…と感じるくらいですから、笑
駅のホームで電車を待っていると、よくこんなたくさんの人が乗ってるなぁ、と
ドアが開いたとたん流れ出る人々を見ながら思っていました。
とは言っても
数年前には、私も住んでいたところ。
big cityなぶん、面白いお店やカッコイイお店もたくさんあるし、
住んでいたころも、私は東京での生活が気にいっていました。
ほら、こんなカフェラテも飲めるし、笑 ↓
今でも、年に２、３回は足を運び、
雑誌で見たり、人から聞いた”気になるお店”に行ってみるのが
楽しみのひとつなのですが
最近、特に今回の東京滞在で
私が”見たい””買いたい”と思うものが
以前の自分とは変わってきていることを、とても強く感じました。
雑貨や古着が大好きな私ですが、
いいな～これ、ほしいな～と思うのは
そのお店に飾ってある植物やお花だったり、
興味がわくのは、食材や調味料、本や音楽。
これらももちろん、昔から好きなことなんですが
可愛いもの、おしゃれなもの、というよりは
自分の日々の生活に、これがあったら心地いいよな～というものに
Kathyアンテナが反応していたように思います。
話題のものや、人気のあるもの、
いろんなものを見たり、食べたりすることは
とても勉強になるし、そこからヒントを得たりすることも多いです。
でも、一皿１５００円のパンケーキは
やはり、”日常”ではないな～と思うのです。
昨日、ブログで紹介したレストランも、
とってもおいしかったし、接客も良くて、雰囲気も抜群、最高でしたが
やはり3000円のランチは、非日常。
スペシャルです。(私にとっては、ね。)
だけど、そこへ行ったことをきっかけに
この食材の、こういう使い方があるんだ～とか、
いつも使うお馴染みの野菜も、こういう風に料理するといいね～とか、
こんな盛りつけ、すてきだな～
お花もこんな風に飾ると可愛いな～
このソースならおうちでも作れそうだな～
キッチンにあんな棚があるといいね～
このお皿、すごくおいしそうにみえるなぁ～
・・・などなど
真似したいことがたくさんで
帰り道には、いろんなアイディアが頭に浮かんでくるのです。
そして家に帰って
買ったけど、しばらく置きっぱなしにしていた料理の本を手に取って、
あの時食べたものと似たレシピを探してみたり。
シンプルなサラダを食べるときも
いつもとは違うドレッシングを作ってみたり。
忙しくて、そんなことやってる時間ないわ、という人も
いるのかもしれないですが
時間は自分で作るもの。
そして、その時間の使い方を決めるのも、自分です。
私は、そういう時間を大事にしていきたいな～と思うのです。
わたしがやっている"Kathy's Kitchen"は、
ベースは”アメリカンケーキの教室”ですが
料理教室やワークショップ、マーケットなどを企画してやっているのは
そのためです。
なんて書くと"Kathy先生"っぽいけど、
第一には、自分が楽しい、楽しそう！と思うから、
なんですけどね～笑
いやいや、でも、楽しいことはシェアしたほうがいいですから！
７月も、Kathy's Kitchenはおもしろそうなこと、いろいろ！
マクラメワークショップ、
リバーロードマーケット、
Ayamiさんのお料理教室、
個人的には、滋賀へブルーベリーピッキングに行くのが楽しみ！
みなさんも、暑い夏を楽しみましょう～！
