Welcome to Kathy's Kitchen
前回のAmerica logで、Emilyが作ってくれたディナーの話を
書きましたが
その数日後、お友達数人を集めて
もう一度、試食会をするということで
私もその席に混ぜてもらいました～！
夜になって、ぽつりぽつりと人が集まり始めました。
またまたすごく"アメリカっぽいな～”と思ったシーンがありまして
みんな、必ず何か手に持ってるんですよね～
お花とか、パンとか、ワインとか、おつまみとか。
で、
包み紙を見るなり
"わぁ～お！これ、○○○のハムじゃない？ここの、おいしいのよね～！"
"そうなんだよ～やっぱここのは最高だよ～！"
とか
"このオリーブの詰め合わせ、いいわね～どこで買ったの？"
"これはね～○○○の、オリーブバーで買ったんだよ～"
なんて感じで
手土産から会話は弾みます。
そして、そうやってみんなが持ってきてくれたものを
パパッと、うまいことお皿に盛って、カウンターの上に出すのです。
すると、早く来た人たちは
それを立ったままつまみながら、おしゃべり。
ほかの人が集まるのと、ディナーの準備ができるのを待ちます。
これ、私的”アメリカっぽい"シーン、笑
全部バラバラの椅子なのに
なんとなくまとまっていて、素敵～
フォークやスプーンもそう、全部お揃い！ってわけじゃないけど、
逆にそれがホームパーティーっぽくていいな～と思いました。
"あぁ～もうすぐみんなが来る時間だわ！"と
料理をしていたEmilyは、手を止めて、ハサミを持って外に出ると
庭からこんな可愛いお花を摘んできました。
食卓に、さりげないお花。
彼女たちにとっては、"いつものこと"だと思うのですが
私の目には、いろんなことが素敵に映り
こんな暮らし、いいなぁ～と思う事が、何度もありました。
Emilyが作っているのは、かぼちゃのニョッキ。
使っているボウルが、シルバーのステンレスボウルじゃないとこが
また、良い！(いちいち反応、笑)
じーっと見ていると
”手伝う？"と言うので、
"うんうん！"と、私も丸めるのをお手伝い～
いいにおいがしてきたぞーー
ニョッキって、茹でてたっぷりのソースに絡めて、という食べ方をすると
思っていたら、
揚げ焼きのような感じにしたニョッキに
シュレッドしたチーズと、ケールチップ！
この、海苔みたいに見えるのは、ケールチップです。
先日も試作していた、オニオンスープには
カマンベールチーズをのせて。
きのこ、ハーブとともにローストしたサーモン。
チキンに併せて使っているのは、レーズン。
こういうドライフルーツの使い方も、とてもアメリカっぽいな～と思います。
ひととおり食べ終わった後は、
チーズやナッツをつまみながら、ワインを飲みながらのおしゃべり。
ふつうに、ホテルに泊まっての旅行だと
こういう経験はできないので、
今回のポートランド、Emilyのお家に滞在して、
ほんとよかったな～と思います。
全然知らない人のお家に泊まるって
やっぱりドキドキするし、ちょっと、いや、かなり不安でしたけど
"なんとなく、良さそう～"という
何の根拠もない（笑)自分の感覚を信じて、行ってみてよかった！
この家が繋いでくれた素敵な縁は、他にもいろいろあって
それはまた、別の機会にお話ししますね～。