始まりました、ジャムのお菓子の会！

まずはお知らせ～

昨日からご予約受付スタートしております、３月のレッスン。

メニューは、アメリカンビスコッティ。

今日までにお申し込みいただいた方には

すべて返信させていただいておりますのでご確認くださいませ。

メール送ったのに返事来てないよ、という方は

お手数ですが再度お送りください。

よろしくお願いします。

お申し込みの時、メールにひとこと書き添えてくださる方も多く

楽しみに読ませてもらっています。

今回は

私もビスコッティってあまり好きではなかったんですが、キャシーさんのを食べて好きになりました！というお声も何人か。

うれしいですね～うれしいです！

そもそも、あんまりビスコッティが好きじゃないのに

わたしのビスコッティを買ってみようと思ってトライしてくださったこと自体、

うれしい～笑

ふつう、あんまり好きじゃないお菓子は

買わないですもんねぇ～。

いやぁ～うれしいです！（言い過ぎ笑）

どうぞみなさま、３月のレッスンをお楽しみに。

引き続き、ご予約受付中です。

そしてレッスンのほうは

今日からスタートです、ジャムのお菓子の会！

真ん中にジャムをトッピングして焼くクッキーと

ジャムを巻き込んで焼くスコーンの

２種類です。

どちらも、素朴な焼き菓子ですが

素朴な分、生地のおいしさが大事なんですよね～。

シンプルでおいしい生地が、ジャムのおいしさも引きたててくれます。

スコーンは

今までに何度かレッスンでも教えてきましたが

今回のこのレシピ、

ジャムに合うように作っていますので

とってもふんわり、カステラのような雰囲気を持っています。

でも、それでいて

しっとり感も出るように

工夫がしてある配合となっています。

簡単に、しっとりスコーンが焼ける裏技？的な。笑

これからご参加予定のみなさま、どうぞおたのしみに～。

ジャムのお菓子の会のレッスンでは

先日の、ジャムの会ついでに私自身も仕込んだ

木酢のジャムと、アップルキャラメルジャム、お向かいさんのイチゴで作ったイチゴジャムを使います。

このクッキーとスコーンを焼くために

ジャムを作りたくなるかも、ですよ～笑

先日食べた、お向かいメルカドさんで売ってるいちご。

すっごくおいしかったので

何ていう種類だったか聞くと

”紅ほっぺ”　といういちごだそう。

え、、でも紅ほっぺって

前にも食べたよね？

でも前食べた時より、よりおいしくなってる気がする、、、と思っていたら

やはり時期によって

同じ人が作っている同じ種類のイチゴでも

味って変わっていくのだそうです。

これから春にかけて

もっともっとおいしくなっていくらしいですよ～。

良かったらみなさんも

メルカドさんのいちご、試してみてくださいね！