１２月のお知らせ

１１月ももう１２日、、、

はやく１２月のお知らせをしなきゃ！

お待たせいたしました、１２月のベーシッククラスは

 

Christmas Fruits Cake クリスマスフルーツケーキ、です。

ドライフルーツとナッツのラム酒漬けを焼きこんだ、パウンドケーキ。

 

先日、東京、天王洲での１２月のレッスンのお知らせを書きましたが

来月は、京都のクラスも同じメニューにしました！

 

クリスマスにはフルーツケーキ。

これが、もう何年も前から

私の定番です。

 

私にとっては、フルーツケーキを焼いているときの香りが

あ～今年もクリスマスが来たなぁ～という気分にさせてくれる

冬の香りです。

 

最近は、シュトーレンの知名度が上がってきて

みなさんもご存知かと思いますが

フルーツケーキはシュトーレンとは違います。

 

シュトーレンは、パン生地でできていますので

イーストや酵母を使って、生地を発酵させます。

フルーツケーキは、ケーキですので

いつもの私のケーキのように

ベーキングパウダーなどの膨張剤を使います。

 

ラム酒に漬かったたくさんのドライフルーツとナッツのおかげで

とても風味良く、しっとりとした生地に焼き上がり

日持ちがするので

毎日少しずつ、忙しい１日のご褒美のように食べるのもいいし

お友達やお世話になった方へのクリスマスギフトとして焼くのも

いいですよね～。

手づくりのフルーツケーキなんてもらえたら

とっても嬉しいと思います！

 

私は、どこのシュトーレンよりも

自分のフルーツケーキが好きです。笑

 

小さめのパウンド型でたくさん焼いて

今年１年ありがとう、よいお年を、というメッセージを添えて

フルーツケーキをプレゼントするのは

年末の恒例行事。

 

そして年が明けたらすぐに

その年のクリスマス用に

ドライフルーツとナッツを漬けるのです。

 

 

 

 

フルーツケーキのレッスンは

３年前の冬に１度やっていますので

復習メニューとなります。

過去に受けられた方は、同じレシピですので

ご注意ください。

 

日程：１２月４日（火）～１８日（火）

ご予約状況によっては、延長の可能性あり。

 

期間中、１２月６日（木）１０：３０は

１０月にレッスンしました、アップルがレットを行います。

お間違いないよう。

アップルがレット見逃した、という方はぜひ。

 

そして、フルーツケーキを習ったことのある方もいらっしゃるので

１９日以降は

アドバンストクラスのメニューを考えています。

そちらは決まり次第、またアップいたします。

 

レッスン料金: ３５００円（パウンドケーキ１本お持ち帰り）

 

ご予約の受付は

１１月１３日（火）お昼１２：００～とさせていただきます。

 

１２月もよろしくおねがいいたします。

 

 

本日で、４日間のアップルパイのレッスンが終了いたしました。

 

ご参加くださったみなさま、ありがとうございました！

 

あさって１４日（水）からは

１１月のメニュー、アップルタルトが始まります。

こちらはまだ空いている日もございますので、

是非お問い合わせくださいませ。

 

そして、ご予約くださっているみなさまにお知らせです。

 

タルトのレッスンでは、１８センチタルト型が必要です。

いつものケーキレッスンのような使い捨ての型を

ご用意しておりません。

もしお持ちでない方は、ご自身でご準備頂くか

こちらで購入していただくことになります。（５５０円）

購入ご希望の方は

その旨をご予約時にお知らせくださいませ。

型をお持ちの方は

ご持参ください。

 

 

それからそれから！

最後にもう一つ、お知らせです。

 

レッスンにいらっしゃるとき

自転車、もしくはバイクでお越しのみなさま

 

Kathy's Kitchen の向かいの

The SITE 駐輪所に停めていただくことにしておりますが

その駐輪所のそばに

The SITE 全体の、郵便受けがあります。

AとかBとか書いてある、黒い郵便受けです。

今度から

郵便受けの前には停めないように

ご配慮いただければと思います。

よろしくおねがいいたします。