お店の在り方

昨日のブログでお知らせしました、

天王洲フードカルチャーマーケット１１月３日（土）、４日（日）のベイキングクラスは

本日より、ご予約承れるようになっております。

天王洲フードカルチャーマーケットのサイトにある、イベントページより

お申込みいただけます。

早速、数件のご予約をいただいているようです。

ありがとうございます。

関東方面のみなさま、どうぞよろしくおねがいいたします。

私のベイキングクラス以外にも

おいしいお店がいろいろと登場するマーケットですので

お買い物だけでも楽しいです。

お楽しみに。

さて

本日は、午後のレッスンが無かったので

１２：００－１６：００で

お店をオープンしておりました。

昨日に引き続き

こんなに短い営業時間にも関わらず

思っていたよりもたくさんの方にお立ち寄りいただけて

とっても嬉しいです。

みなさん、声をそろえて

”やっと来れた！” と。笑

そうですよね、ここ数か月、なかなか開いていなかったですからね、、、

すみません！！！

でも、みなさん、ブログをチェックしてくださっているのだなぁ～と

それもまた、うれしかったです。

今日も焼いていました～ミルクビスケット。

お店を開けていると

誰が来るか、わかりません。

、、、って

当たり前のことなんですが、笑

レッスンは、あらかじめご予約いただいてから来てもらうので

その日に誰が来るか、何人来るかが

わかっています。

でもお店は、だれがいつ来るか、わからないので

予期せぬ人が来たりして

なんだか、嬉しさが倍増するような気がするのです～。

今日も、

生徒さんやお友達、お久しぶりのお客さんなど

誰かが来てくれるたびに

サプライズをされているような、そんな感じ。笑

初めてお話しするお客さんも

”前にイベントで買ったことがあるんです。あの時、おいしかったから！”と

言ってくださったり

先週来てくださった方が

今週も買いに来てくれたり。

焼き菓子屋さんとしてオープンしていると普段の、レッスンの時とはまた違う楽しさがあるし

もっともっとたくさんの人に

私のお菓子を食べてほしいな、という気持ちになります。

そして

もっと、お客さんやお友達が

気軽に立ち寄れる場所になれたらいいな、という気持ちも

ムクムクと湧くのです。

これは、いつも考えていることで

お店をオープンしてから、ずっとです。

どんなお店で在りたいか、

この店をどんな場所にしたいか、

今のままでいいのかな、と。

あれもやりたい、これもやりたい、と

いろいろ欲張って考えてしまうのですが

なんせ、わたしは一人しかいないので

その中で、いちばんやりたいことから順番にやるしかないのです。

その、いちばんのことに

時間や手間をかけていると

なかなか２番目に進めない、、、

な～んて。

こういうことはきっと、

自分でお店やビジネスをされている方はみんな

考えることなのでしょうね～。

そんなことを言いながら

来週から、１か月のお休みをいただくことになっておりますが

お休み明けは

もう１０月も半ば。

ちょうど、焼き菓子がおいしく感じる季節がやってくるというわけです。

その時に

より充実した、楽しいレッスンを

そして、おいしいお菓子を

みなさんにお届けできるよう

アメリカでの時間を、過ごしてきたいと思います。

９月１８日（火）より

ご予約メールのお返事なども

しばらく滞ると思います。（パソコン持って行きませんので！）

お急ぎの方は

よろしかったら

明日１７日までにお問い合わせいただければ、お返事できますので

よろしくお願いします。

ただいまご予約受付中のレッスンは

１０月１７日（水）～２９日（月）アップルガレット

１１月９日（金）～１２日（月）アップルパイ

東京、天王洲フードカルチャーマーケット１１月３日（土）、４日（日）

以上です。

↑ こちら、先日の帰省中の１枚。

実家に帰ると、だいたい、ここへ行きます。

武雄市立図書館。

コーヒーを飲みながらゆっくりと本が読める、お気に入りの場所です。