お料理教室

昨日のブログで習い事について書きましたが

去年のクリスマスに私が参加したお料理教室、

その時、ブログに写真をアップできない状態になっていましたので

改めてご紹介したいと思います。

材料だけで、もうおいしそう～笑

この日習ったのは、

まるごとチキンのロースト、キノコのポタージュスープ、ジャガイモのグラタン、紫キャベツの酢漬け、でした。

一度、やってみたいと思っていたローストチキン。

本では何度も見たことがあるけど、

やっぱりこうやって実際目の前で教わらないと分かりにくいよな～という料理の

代表！ですよね～。

ただどう縛っていくかだけではなく、

ここをキュッとすると美しくなるとか、形が整いやすいとか

そういうポイントを逃すことなく聞きました！

お行儀よく並んでますね～

焼いている間は、オーブンからとてもいい香りが。

お菓子のあま～い香りもいいけど、チキンの焼ける香りもまたいい！

ジャガイモのグラタン。

とても簡単なメニューですが、

こういうシンプルなメニューこそ、本で見てたらビミョーな違いが。

玉ねぎを使うか、使わないか。

牛乳と生クリームの割合、ニンニクの使い方、ジャガイモの種類。

そこが知りたい！というところを質問できるのも

レッスンのいいところ。

これは、私のお菓子のレッスンでもおなじこと。

あ、写真に写っているのは先生です～。

焼き上がりはこんなかんじでしたよ～。

そして、チキンの付け合わせになる、紫キャベツの酢漬け。

とても鮮やかな、きれいな赤紫色に仕上がりました。

これが野菜の色なのかと思うほど、きれいでした。

チキンは、ちゃんと取り分け方も教えてくれました。

そこ、肝心ですもんね～。

いま盛りつけてくれているのはキノコのポタージュスープ。

全部作り終えたら、

参加者、先生、みんなでテーブルを囲んで試食です。

クリスマスらしい、ごちそうテーブル。

お味は、言うまでもなくどれも美味！！

習ったメニューすべてをおうちで再現しようと思うと大変ですが、

１品だけ、だと簡単。

今日はスープ、今日はグラタン～みたいにね。

食後の甘いものは

リンゴのタルトと、黒豆のシュトーレン。（参加してらした方のお手製！）

クリスマス気分を堪能できた、楽しいレッスンでした。

この日もたしか、本当に寒い日で

そういうときって、うちから出るのイヤだな～と思ったりもしますが

思い切って、えいっ！！と出ていくと

たいてい、あ～出かけてよかった、と思うもんです。

寒い寒いと言っていても、冬の間は寒いので、笑

どうせならこうやって、寒い冬を楽しみたいですよね！

このレポートを書いていたら

この時習ったキノコのスープが飲みたくなりました。

また、作ろうかな～。